Пикантната рецепта за пиле с пресен лук на Джо Уикс
„Това е една от любимите рецепти на моето семейство и предизвика буря, когато я споделих в Instagram. Всички го харесаха,” казва Джо Уикс.
„Взима пресен лук и го прави звездата на ястието, което създава толкова много вкус. Намира се по средата между пържено пържене и къри, с прекрасен гъст сос, който покрива цялата маса и ще ви накара да оближете чисто чинията.“
Съставки:
(Порции 4)
640 г пилешки мини филенца
40 г царевично брашно
5 супени лъжици сос от стриди
4 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици мед
2 връзки пресен лук, нарязан на ситно
4 скилидки чесън, настъргани
Парче пресен джинджифил с размер на палец, обелено и настъргано
200–400 мл вода
Сок от 1–2 лайма, плюс резени за сервиране
Метод:
1. Загрейте олиото в голям тиган или уок и запържете пилето на силен огън за три-четири минути, така че да добие приятен златист цвят.
2. Докато пилето покафенява, разбийте заедно царевичното брашно, соса от стриди, соевия сос и меда в малка купа. Оставете настрана.
3. Разпръснете по-голямата част от пресния лук, отделете малко за гарниране, заедно с чесъна и джинджифила и запържете за една минута, докато се появи аромат.
4. Изсипете сместа от царевично брашно и соя и покрийте пилето и зеленчуците, след това добавете водата, доведете до кипене и оставете всичко да шупне и да стане плътно и лъскаво.
5. Подправете със сок от лайм, на вкус. Сервирайте с резени ориз и лайм и поръсете с останалия пресен лук.
Feel Good In 15 от Joe Wicks е публикувана от HQ. Фотография от Дейвид Лофтъс. Наличен сега.
