„По-здравословният“ бял хляб може скоро да бъде на рафтовете, казват учени
Грахът, бобът и овесът могат да се прибавят към пшеничното брашно, с цел да се увеличи хранителната му стойност.
Изследователският план е финансиран от Innovate UK, националната организация за нововъведения на Обединеното кралство.
Инициативата на организацията „ По-добра храна за всички “ поддържа 47 плана за възстановяване на качеството на храните, възстановяване на храненето и удължение на периода на валидност на храните.
Белият самун има по-малко фибри от пълнозърнестия, пълнозърнестия или черния самун, съгласно уеб страницата на NHS.
Препоръката към тези, които избират бял самун, е да търсят разновидности с по-високо наличие на фибри.
„ Вълнуваща опция “
Д-р Катрин Хауърт от Института на университета Абъристуит от биологичните, екологичните и селските науки сподели, че планът е „ доста вълнуваща опция за възстановяване на хранителния режим на хората “. самун ".
" Проектът акцентира по какъв начин нашите водещи проучвания върху растенията тук могат да трансформират живота на хората ", добави тя.
Екипът в Aberystwyth в Ceredigion работи с органични millers Shipton Mill за плана.
Прочетете повече от Sky News:
Полицейска актуализация за пострадванията, претърпени при офанзива с меч в Лондон
Актьорът от Line of Duty умря ненадейно
Крис Холистър от Shipton Mill сподели, че методът за премерване на триумфа на реколтата е посредством „ многообразие и природосъобразност “.
„ Надяваме се, че тази работа може да помогне за по-здравословна и по-щастлива диета за доста хора хора “, добави той.
„ С планове като този ние в хранително-вкусовата индустрия на Обединеното кралство имаме късмет да окажем позитивно влияние: основаване на новаторски артикули и решения, които биха могли както да подобрят здравето на хората, по този начин и да основат работни места в бранш. "
