Почина Хейзъл Алън от Ballymaloe House Hotel

Хотелиерката Хейзъл Алън, която ръководеше Ballymaloe House като хотел и ресторант повече от 40 години, умря.

Снаха на прочут ирландски готвач Миртъл Алън, Хейзъл също беше един от създателите на управлението на Синята книга за ирландските селски къщи.

Алън беше в челните редици на огромните промени в ирландската хотелиерска промишленост и дойде в Балимало през 1969 година, откакто завоюва скъп хотел опит в Швейцария и Канада.

В изявление за Irish Examiner през 2019 година тя сподели: „ Беше ноември и нямаше работа. Но Ballymaloe беше включен в шоу на BBC, наречено The Holiday Program и внезапно те бяха затрупани с писма от хора, които желаеха да останат. Ballymaloe беше плантация и внезапно трябваше да създадем хотел. “

Тя се озова да ръководи хотела и ресторанта в провинциалната къща и се омъжи за сина на Миртъл Рори през 1974 година – годината, в която е Синята книга учредена.

Изявление, оповестено в петък вечерта, гласи: „ Ballymaloe House и разширеното семейство Алън са тъжни да оповестят гибелта на Хейзъл Алън, родена Лалор, която умря спокойно на 3 май, под грижите на Меримаунт Болница, заобиколена от обичани хора, след дълго боледуване. "

Хейзъл Алън е родена на 16 октомври 1950 година в Кулохил, Co Laois.

Данните за погребението към момента не са доказани.