Подсладител с нулево съдържание на калории, свързан с кръвни съсиреци и риск от сърдечни заболявания, установява проучване

Консумирането на напитка с еритритол - неестествен подсладител, употребен за прибавяне на маса към стевия и плодове от духовник и за подслаждане на нисковъглехидратни кето артикули - повече от удвоява риска от съсирване на кръвта при 10 здрави хора, съгласно ново пилотно изследване.

Съсиреците могат да раздерат кръвоносните съдове и да стигнат до сърцето, предизвиквайки инфаркт, или до мозъка, предизвиквайки инсулт. Предишни проучвания свързват еритритола с по-висок риск от инсулт, инфаркт и гибел.

„ Това, което е удивително, е, че при всеки обособен индивид, всяка мярка за сърдечност на тромбоцитите (съсирване) се увеличи след приема на еритритол “, сподели водещият създател на проучването доктор Стенли Хейзън, шеф на Центъра за сърдечно-съдова диагностика и предварителна защита в клиниката в Кливланд. strong>   Изследователски институт Lerner.

Консумирането на напитка с равно количество глюкоза или захар не е повлияло на интензивността на кръвните тромбоцити в друга група от 10 души, сподели Хейзън, който също е ръководител на Jan Bleeksma по съдова клетъчна биология и атеросклероза в клиниката в Кливланд.

„ Това е първото непосредствено директно съпоставяне на резултатите от поглъщането на глюкоза по отношение на поглъщането на еритритол върху голям брой разнообразни измервания на функционалността на тромбоцитите “, сподели Хейзън. " Глюкозата не въздейства на съсирването, само че еритритолът го прави. "

Макар и малко, изследването беше „ доста завладяващо и забавно “, сподели доктор Андрю Фрийман, шеф на сърдечно-съдовата профилактика и уелнес в National Jewish Health в Денвър.

„ Не споделям, че би трябвало неотложно да спрем използването на тези захарни алкохоли, само че тази линия на проучване сигурно повдига въпроса: Безопасни ли са или не? “ сподели Фрийман, който не взе участие в проучването.

В отговор на изследването Съветът за надзор на калориите, индустриална асоциация, сподели на CNN, че 30 години просвета е посочила, че еритритолът е „ потвърден безвреден и ефикасен избор “ за понижаване на захарта и калориите.

„ Потребителите би трябвало да поясняват резултатите от този водач с извънредно внимание. Ограниченият брой участници, общо 10, получиха прекалено количество еритритол, съвсем четири пъти повече от оптималното количество, утвърдено във всяка една напитка в Съединените щати “, сподели президентът на съвета Карла Сондърс в имейл.

Въпреки това, количеството еритритол, употребявано във всяка напитка в изследването - 30 грама - е еквивалентно на това, което се съдържа в типичните газирани питиета без захар, сладоледи или кифли, от които хората постоянно ядат повече от една, сподели Хейзън.

„ Това проучване поражда някои опасения, че общоприета порция подсладена с еритритол храна или напитка може мощно да подтиква пряк резултат на формиране на съсиреци “, каза съавторът на проучването доктор Уай Хонг Уилсън Танг, проучвателен шеф за сърдечна непълнота и сърдечна трансплантация в Кливланд Клиника, в изказване.

Какво съставляват захарните алкохоли?

Подобно на сорбитола и ксилитола, еритритолът е захарен алкохол, въглехидрат, който се среща естествено в доста плодове и зеленчуци. Човешкото тяло също създава еритритол като непряк артикул от метаболизма на глюкозата, само че единствено в дребни количества.

Изкуствено създаден в големи количества, еритритолът няма дългогодишен послевкус, не покачва кръвната захар и има по-слаб слабителен резултат от някои други захарни алкохоли. Има към 70% от сладостта на захарта и се смята за нулева калория, според специалистите.

Еритритолът е най-голямата съставна част по тегло в доста „ естествени “ артикули от стевия и монашки плодове, сподели Хейзън. Изглежда и има усет като захар и може да се употребява за печене. Освен това е основна съставна част в доста подобаващи за кето артикули, в това число сладолед, сподели Хейзън.

„ Ако погледнете етикетите за хранителни стойности на доста кето сладоледи, ще видите „ понижаване на захарта “ или „ захарен алкохол “, които са термини за еритритол “, сподели той пред CNN в по-ранно изявление.

„ Ще откриете, че типичната пинта има някъде сред 26 и 45 грама в нея. “

Изкуствено основаният еритритол, дружно със своите братовчеди, се смятат за „ общопризнати като безвредни “ или GRAS от Американската администрация по храните и медикаментите.

Поредица от изследвания демонстрират сходни резултати

Новото изследване, оповестено в четвъртък в списанието Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology, помоли 20 участници да гладуват през нощта в подготовка за утринно взимане на кръв. След това им е дадена напитка с 30 грама еритритол или 30 грама захар. След 30 минути още веднъж беше взета кръв.

Нивата на еритритол в кръвта се покачват хилядократно след една напитка с това вещество, до момента в който кръвната захар се покачва малко след напитката, съдържаща глюкоза. Въпреки това, смяната в интензивността на тромбоцитите беше стряскаща, сподели Хейзън.

„ Видяхме усъвършенствано съсирване, употребявайки ограничения за това какъв брой бързо съсиреците ще запушат съд или ще спрат притока на кръв, което е като модел на инфаркт или инсулт “, сподели той.

Подобни резултати се появяват в изследване от 2023 година на Хейзън и сътрудниците му, в което осем здрави доброволци също са консумирали същото количество еритритол и са видели хилядократен скок на веществото в кръвта си.

„ (Еритритолът) остава нараснал над прага, нужен за задействане и повишение на риска от съсирване през идващите два до три дни “, сподели Хейзън по това време.

Това изследване също по този начин проучва кръвта на повече от 4000 души в Съединените щати и Европа и откри, че тези с най-високи равнища на еритритол са два пъти по-склонни да получат сърдечен удар или инсулт.

„ Това, което виждаме с еритритола, е, че тромбоцитите стават супер дружелюбни: единствено 10% стимулант създава 90% до 100% от образуването на съсирек “, сподели Хейзън.