Поглед назад към маслиновия хляб, носталгичното и отвратителното месо от 70 -те години на миналия век - и защо не се връща

След като позната панорама в американските кутии за обяд, маслиновият самун, модифицирано деликатес, обсипано със зелени маслини и червени пименти, съвсем изчезна от рафтовете.

Неговото камео във кино лентата от 1985 година „ Клубът за закуска “ циментира мястото си в поп културата, единствено с цел да бъде изхвърлен, като че ли беше във кино лентата, когато героят на Алисън Алисън Рейнолдс избра сандвич за пикси и капачка - Пенсиран сандвич вместо това.

Истинският подем на Olive Loaf е от 40 -те до 70 -те години на предишния век, съгласно Марла Ройн Стафорд, професор и ръководител по маркетинг и интернационален бизнес в Университета в Невада, Лас Вегас.

„ Маслиновият самун беше образно по-интересен от Болоня, с яркозелените и червени пименто, вградени в месото “, сподели Стафорд пред Fox News Digital. „ Това направи това да наподобява особено и малко по -сложно от елементарната Болоня. “

Необходимостта от практическа и евтина храна беше изключително изразена в следвоенна Америка.

Сандвичите бяха един от най-често срещаните обеди в Америка след Втората международна война, съгласно Стивън Домброски, шеф на потребителските артикули, храни и питиета в QAD Inc., световна софтуерна компания, която работи с хранителни компании.

„ Olive Loaf и неговите сестрински продукти- Pimento Loaf, Pickle Loaf, Bologna- бяха пуснати на пазара на фамилии от междинен и работен клас като бързи, налични варианти за обяд “, сподели Домброски пред Fox News Digital.

Първоначално нарязана по поръчка на Delicatessens, Olive Loaf стана още по -достъпен, когато огромни марки като Oscar Mayer го продадоха, приготвиха се в супермаркети. Някои смеси комбинирани пиле и свинско месо, до момента в който други използваха говеждо и свинско месо.

Дори след войната американците одобриха модифицирани и всеобщо създавани храни, сподели Стафорд.

Но от 70 -те години на предишния век и построяването през 90 -те години на предишния век се тормози от натрий, консерванти и модифицирани меса. Скоро маслиновият самун се възприема като вреден.

Днес множеството съществени здравни организации предизвестяват, че постоянно храненето на модифицираните меса усилва риска от рак, сърдечни болести, диабет вид 2 и други съществени здравословни проблеми.

Манията с ниско наличие на мазнини от 80-те и 90-те остави продажби на сходни деликатеси като болоня отпадане година след година, съгласно блога Food Republic.

„ Това е, когато потребителите започнаха да възприемат пресни, естествени и достоверни храни като прясна пуйка, печено говеждо месо и пресни артикули “, сподели Стафорд. 

Потребителите желаеха фермерски, световни и персонализирани разновидности до 2000-те години, сподели тя, а по-младите генерации виждаха маслиновия самун като „ чудноват “.

Домброски означи, че до 80 -те години микровълните са били съоръжения в домашните и офис кухните. 

„ Защо имате сандвич с високо наличие на маслинен самун, когато можете да загреете гореща чорба или бързо хранене за три минути? “ Той сподели.

За Лани Смит, прочут още като „ Винтидж готвачът “, самите маслини бяха друга част от казуса.

„ Рецептите от 40 -те до 70 -те години на предишния век са заредени с маслини “, сподели Смит пред Fox News Digital. „ Но на фамилната маса постоянно имаше един човек, който ги избираше от ястието. “

Маслиновият самун имаше два удара против него, сподели Смит. 

„ Не единствено че беше модифицирано месо, само че съдържаше съставна част, която мнозина към този момент откриха непривлекателна “, сподели тя.

Единственото нещо, което към момента работи в интерес на маслиновия самун, е носталгията. 

За разлика от спама и Kool-Aid, които станаха вградени в американската просвета, Olive Loaf не направи напълно съкращението, сподели Стафорд. СПАМ имаше по-дълбоки връзки с Втората международна война, Хаваите и азиатските кухни, означи тя, до момента в който Kool-Aid е обвързван с детството, лятото и контракултурата.

Единственото нещо, което към момента работи в интерес на маслиновия самун, е носталгията, специалистите и почитателите са съгласни.

Неотдавнашна нишка на Reddit, включваща фотография на фино нарязаното розово месо, спукано с маслини, задействана носталгия за мнозина, като някои споделят, че са го пропуснали.

„ Тези неща са нарязани в детска носталгия тъкмо там “, разяснява един човек.

„ Баща ми постави горчица… сестра ми кетчуп… Използвах Майо… майка ми нямаше да го изяде “, напомни друга.

Други имаха по -малко благи мемоари. " Това ме уплаши като дете, в никакъв случай не бих го изял ", сподели един консуматор на Reddit.

Има джобове на популацията, в което към момента се радва маслиновият самун, означи Домброски. Те постоянно са по -възрастни и с европейски генезис в метростанции, сподели той, само че демографските провали понижават.

Завръщането, сподели той, е малко евентуално. 

„ Всяко възобновление ще би трябвало да бъде като носталгичен, пренастроен продукт-по-нисък натрий, по-малко консерванти, може би даже въз основата на пуйка или растителна основа. “

Стафорд се съгласи, че нарасналият „ маркетинг на носталгия “ може да даде подтик на Olive Loaf, само че датата на приключване евентуално е минал.

„ Въпреки че употребява стратегически и умни маркетингови принадлежности, евентуалното завръщане на маслиновия самун има основни провокации, като да вземем за пример нейната образна и текстурна чудноватост, която доста хора намират безпроблемно “, сподели тя.

Смит обаче има някои хрумвания.

„ заобикаляйте го с нещо по -силно “, предложи тя. „ Поставете кубчетата на маслиновия самун на дъска за шаркутери в винтидж жанр с маринован лук, гореща горчица и крекери. Обичам маслините. Вкарайте ги. “

топ концерти