Поколения стари семейни рецепти все още управляват трапезата за Деня на благодарността, разкрива ново проучване

Според ново проучване над половината американци имат рецепта за Деня на благодарността, която се предава от потомство на потомство в фамилията им.

Проучването измежду 5000 американци, отмерено разпределени във всичките 50 щата, откри, че 55% имат скъпа фамилна рецепта, която е била споделяна през годините.

Почти три от пет (58%) афроамерикански семейства и 56% от испаноговорящите семейства поддържат тези предписания живи по време на Деня на благодарността.

Повече от половината (52%) от интервюираните даже разкриха, че рецептата е на повече от 25 години.

Поръчано от Jennie-O и извършено от Talker Research, изследването изследва някои от тези предписания и разнообразни културни среди, с цел да разбере какво прави трапезите за Деня на благодарността в цялата страна неповторими.

Някои към момента са фамилна загадка, защото един респондент знае единствено главната съставна част – картофите – които са „ цялостни със съставки, до които имат достъп единствено по-възрастните в семейството; някой ден ще имам тази привилегия. “

Друг респондент ще подготви ядене с пържени броколи от италианската си прабаба, до момента в който различен ще подготви хавайска пушена пуйка с иму.

За интервюираните, които ще подготвят фамилна рецепта през този празничен сезон, повече от половината споделиха, че правят оценка носталгията, която тези ястия носят (58%), до момента в който други подчертаха насладата, която идва от шерването на рецептата с други хора (53%).

Връзвайки се с това, над една трета (37%) са разчувствани да научат рецептата на своите деца или внуци, като тези в Уайоминг (54%) и Мичиган (53%) са най-развълнувани.

Други респонденти подчертаха културното значение на тези ястия: 29% споделиха, че един от обичаните им аспекти на техните фамилни предписания е отражение на тяхното завещание и просвета, до момента в който 24% споделиха, че тези предписания ги карат да се усещат горди от своя генезис и завещание.

Проучването разкри, че 50% от респондентите считат за значимо тяхната просвета и завещание да бъдат показани на масата им за Деня на благодарността. Анкетираните, които се разпознават като чернокожи или афроамериканци, както и испанци или латиноамериканци, са по-склонни да кажат, че това е значимо за тях - надлежно 73% и 71%.

Повече от половината (55%) даже биха създали нещата още една крачка напред и се пробваха да пресъздадат рецепта, която произлиза от друг културен генезис от техния личен, като испанците (73%) и афроамериканците (73%) са най-склонни да го създадат.

„ Това, което се откроява в това проучване, е какъв брой надълбоко храната ни свързва с нашето завещание “, сподели Ким Андерсън, старши бранд управител в Jennie-O. „ Напомняме ни, че това не са просто предписания, те са живи обичаи, които почитат мястото, откъдето идваме и ни оказват помощ да споделяме нашите истории със идващото потомство. “

Когато бяха запитани за семейството, 24% от респондентите споделиха, че имат фирмено ядене, с което са известни, като тези в Айдахо (37%) и Вашингтон (34%) най-вероятно ще се съгласят с това.

Хората с европейски генезис се стремят да бъдат най-хубавите домакини като цяло (26%), а както азиатските, по този начин и афроамериканските семейства е най-вероятно да имат многообразие от културни ястия на масата (и двете по 20%).

Наследството свети и на масата, когато присъствате: 24% от жителите на Масачузетс и 23% от респондентите от Азия споделят, че носят ястия, въодушевени от културата — повече от всяка друга група.

По-общо казано, малко повече от половината от интервюираните американци (53%) се пробват да бъдат оптимално потребни с всичко, от което домакинът се нуждае.

С толкоз доста високи цели, междинният празник има пет разнообразни съществени ястия, в това число нормалните съществени ястия: пуйка (93%) и шунка (55%). Тези в Кънектикът са най-склонни да показват ядене с тестени произведения на фурна (36%), до момента в който всеки 10 от тези в Ню Мексико (11%) има карне асада на масата си.

Според резултатите, множеството от тези, които ще имат пуйка на масата си тази година, ще я изпекат (76%), макар че тези в Алабама са най-склонни да пушат своята пуйка (24%), 14% от тези в латиноамериканските семейства избират да я пекат на скара, а 18% от тези в афроамериканските семейства избират да я пържат.

Освен това междинният празник тази година ще включва и спомагателни седем гарнитури, макар че 23% ще включват повече от 10 разновидността на масата.

Проучването разкри „ времето за пуйки “ в Америка или най-хубавото време за сядане и веселие. Според резултатите междинното време за хранене е 14:54

Тези във Вашингтон осредняват най-късно в 16:12 ч. – и тези в Айова, Луизиана, Мейн и Мисисипи сядат най-рано в 13:54 ч.

„ Това проучване удостоверява какво прави Деня на благодарността толкоз специфичен: няма две идентични празненства “, сподели Андерсън. „ Празникът е за удостояване на това, което е значимо за вашето семейство и просвета, тъй като в последна сметка заедността е това, което в действителност честваме. “

Най-уникалните, ценени фамилни предписания в Америка:

„ Всичко, което знам, е, че главната съставна част [са] картофи, които са пълнени със съставки, до които имат достъп единствено по-възрастните в фамилията, някой ден ще имам тази привилегия. “

„ Изненада от алена боровинка със зелен [желатин] маршмелоу – останалото е класифицирано “ (европейски фон)

„ Caldo de res verde, има доста зеленчуци като зелен боб, царевица, моркови и месо, плюс супата е направена с нотка пикантност от потреблението на халапеньо “ (испано/латино произход)

„ Чийзбургер гювеч и макар че не наподобява за Деня на благодарността, би трябвало да го направя, всички го чакат. “

„ Гъмбо с пиле или морски блага, каджунска/креолска яхния, приготвена с ру, чесън, лук, наденица [и] дафинов лист “ (европейски произход)

" Пържените броколи започнаха с моята прабаба от Италия. Броколите се сваряват и по-късно се поставят в [] чугунен тиган в зехтин с чесън. Някой стои до печката и ги разрушава с вилица, до момента в който станат гладки и всички части изчезнат. " (Европейски произход).

„ Хавайска пушена пуйка. Варено иму (подземния жанр на горещи скали) пуешко, соя и джинджифил, мариновано с печени хавайски сладки картофи в имуто. “

Методология на изследването:

Talker Research интервюира 5 000 пълнолетни поданици на Съединени американски щати в щат по щат (100 във всеки щат) с целеви квоти, с цел да реализира статистическа значителност за европейски, испаноговорящи, азиатски и афроамерикански домакинства; изследването е поръчано от Jennie-O и управлявано и извършено онлайн от Talker Research сред 1 октомври и 10 октомври 2025 година

Най-добри концерти