„Получаване на удар“: B.C. занаятчийски пивовари вдигат тревога за нарастващи разходи, затварят врати
С десетки занаятчийски пивоварни, изложени на риск от затваряне, собствениците на две в Долната част на континента бият тревога за нарастващите разходи, пред които са изправени фирми като техния.
Бен Коли, главен изпълнителен портиер „бира“ в Burnaby's Dageraad Brewing, каза пред Global News, че докато много индустрии са изправени пред трудни финансови времена, има допълнително препятствие за производителите на бира.
„Голямата разлика е че занаятчийската бира е бизнес с много пространство и също така е много капиталоемък бизнес“, каза той.
„Така че много от тези бизнеси трябваше да заемат много пари, за да започнат бизнеса си, и след това лихвените проценти се покачиха с близо пет процента през последните две години, така че получаваме удари отвсякъде.“
През ноември B.C. Craft Brewers Guild каза, че до 15 процента от нейните членове може да бъдат изправени пред закриване през 2024 г., освен ако не бъдат предоставени удължения на изплащането на федералните пандемични заеми.
След 10 години в местоположението си в Източен Ванкувър, Крис Лей, съ- основател и главен пивовар в Callister Brewing Co., потвърди, че неговата е сред пивоварните, които напускат сегашното си пространство – надяваме се, за да отворят отново другаде.
„Видяхме огромни увеличения на много от нашите разходи, най-големият от които са наем, данъци върху собствеността и разбира се цена на стоките. Изпращането на тези стоки до нас стана много трудно за справяне,” каза той.
„В момента наистина се опитваме да намерим ново пространство … наистина трябва да направим операциите си толкова ефективни колкото е възможно, така че се опитваме да намерим пространство, което е малко по-подходящо за нашите нужди.“
В момента с подновен наем от преди няколко години, Коли каза, че Дагераад е имал късмета да не е за справяне с новите пазарни увеличения на наемите. Той обаче е предизвикан от други увеличени разходи - натиск, който чувстват и клиентите му.
„Увеличенията на лихвените проценти удрят и потребителите и хората са разорени“, обясни той.
„Чувал съм да се казва и преди, че бирата трябва да е устойчива на рецесията, но крафт бирата не е непременно и хората може просто да преминат към по-евтина бира.“
Dageraad се опита много, той добави, за да не прехвърля увеличените разходи върху потребителя, но дори докато пивоварната „изяжда много от увеличенията на разходите, цените ни все пак се покачват.“
Studio Brewing в Бърнаби наскоро потвърди, че се затваря намаля за постоянно на 22 декември, позовавайки се на „непобедима комбинация“ от фактори, включително скъпи закъснения на отварянето му, предпочитания на потребителите, които се отклоняват от крафт бира, трудни икономически времена и COVID-19.
„Тези предизвикателства времената, за съжаление, бяха твърде тежки за нашия малък бизнес, за да оцелее, но ние държим високо главите си, знаейки, че направихме всичко по силите си“, пише в публикация в Instagram.
Лей каза, че се надява Калистър да не планира следвайки примера.
„Стресиращата част в момента е намирането на следващото място. Нямаме апетита да правим още една година и половина изграждане, както направихме тук,” каза той.
„Наистина се надяваме да продължим да се развиваме, но ако не можем намери подходящо място за варене на бира, тогава засега може да се съсредоточи само върху газирани напитки и безалкохолни.“
Пивоварите се застъпиха за по-малко бюрокрация, когато става въпрос за създаване на малък бизнес, докато Кен Бийти от B.C. Craft Brewers Guild настоя за намаляване на федералния акциз въз основа на обема, както и общо „състрадание“.
Той също помоли B.C. потребителите да пазаруват на местно ниво, „дори ако е само за една пинта или коледни подаръци.“
„Надяваме се, че хората ще ни отвърнат с малко любов в това време на нужда. ”
В момента в провинцията има около 240 крафт пивоварни. До 40 може да бъдат затворени през следващите 12 месеца, каза Бийти.
Той също така повтори призивите на ресторантьори и други фирми, като поиска още едно удължаване на канадската спешна бизнес сметка на федералното правителство – заем, предоставен през пандемични блокировки. Крайният срок за безлихвено погасяване, с част от опрощаването на заема, е 18 януари.
— с файлове от Елизабет МакШефри
Регистрирайте се, за да получавате бюлетини и известия по имейл за извънредни новини .
