Популярността на стаута е „върховна за всички времена“ на фона на процъфтяващ интерес от страна на жените, нови опции без алкохол
Стаутът винаги е бил обвит в тайна, само името на бирения стил е синоним на предизвикателство.
Мистериозно наситено рубиненочервено до мастилено-черно на цвят и изпълнено с вкус на препечен малц, това е единствената тъмна бира, която оцелява и процъфтява в света на иначе златна бира.
>
Но стаут внезапно има момент, далеч отвъд годишния тласък на Деня на Св. Патрик.
„Stout е на това най-високо ниво за всички времена по отношение на популярност“, каза анализаторът на бирената индустрия Бъмп Уилямс пред Fox News Digital.
Бивш шампион на UFC Conor McGregor пусна Forged Irish Stout в Обединеното кралство, Съединените щати и родната си страна Ирландия миналата година.
Пинта стаут на Гинес. Гинес се произвежда в Дъблин, Ирландия, от 1759 г. (Леон Нийл/AFP чрез Getty Images)
Гинес от Дъблин, Ирландия, най-известната марка стаут в света, процъфтява.
Продажбите са нараснали с 20% в Северна Америка миналата година, според данни от индустрията. Това е почти необозрим възход за зряла марка с дълбоко разпространение.
Изключително успешното скорошно внедряване на Guinness 0.0, неговият нов безалкохолен стаут, подхрани растежа, каза Уилямс от Bump Williams Consulting в Кънектикът.
Жените, които пият, също са показали рязко покачване на консумацията на стаут, тъй като тъмната напитка разкрива дълбоко просветление.
Меаген Андерсън, базиран в Мичиган, е сертифициран cicerone (сомелиер на бира) и основател на AFicioNAdo Програма за сертифициране, посветена на обучението на професионалистите в производството на напитки за безалкохолна бира, вино и спиртни напитки. (С любезното съдействие на Meagen Anderson)
„От всички стилове бира стаутът е най-здравословен, когато се консумира умерено“, национален експерт по напитките и сертифициран cicerone (бирен сомелиер) Меаген Андерсън от Мичиган каза пред Fox News Digital.
Стаутът, отбелязва тя, се прави с дълбоко изпечен немалцов ечемик в кашата. Препеченият ечемик придава на стаута неговия тъмен цвят и вкус на кафе.
Но той няма ферментиращите захари, открити в ечемичния малц.
В резултат на това традиционните ирландски стаутове имат по-малко алкохол и по-малко калории и въглехидрати от масовите златни лагери.
Стаутът също е богат на антиоксиданти, калций, желязо и витамини от група В в сравнение с по-леките бири — просто още примери за непокорство на стила.
Конър Макгрегър, вдясно, дава на Антъни Джошуа питие Forged Irish Stout, след като Джошуа нокаутира Робърт Хелениус в тяхната битка в тежка категория на The O2 Arena, 12 август 2023 г., Лондон, Англия. (Марк Робинсън/Гети изображения)
„Тъмният цвят и подобните на кафе вкусове отблъскват хората“, каза Андерсън, глобален директор продажби за Sustainable Beverage Технологии.
Тя също наскоро основа програмата за сертифициране AFicioNAdo.
Това е първата инициатива в света за обучение на професионалисти от индустрията за напитки за безалкохолна бира, вино и спиртни напитки.
Категорията безалкохолен стаут процъфтява, каза тя, отвъд просто новия Guinness 0.0.
Anderson предложи Athletic Brewing All Out Extra Dark, Gruvi Brewing Mocha Nitro Stout и Leader Brewing Night Strike за безалкохолни стаути.
Кери Дж. Бърн е лайфстайл репортер във Fox News Digital.
