Преминете над millefeuilles: опашки в Париж, докато градът за първи път опитва Krispy Kremes

Домът на сладкарницата си пада по американските понички със стотици хора, които се редят на опашка за откриването на първия клон

Франция, страната, която даде на света думата „сладкарница“, нация, известна със своите макарони, меренги и милфьой, чиито ресторанти се стремят към гастрономическо съвършенство и чиято багета е на върха Списъкът на културното наследство на ООН падна за друг чуждестранен натрапник: американската поничка, или по-точно Krispy Kreme.

В една мразовита сутрин миналата седмица 400 души, някои от които са лагерували навън цяла нощ образуваха необичайно подредена опашка за откриването на първия магазин на американската верига в централен търговски център в Париж.

Тъй като механична производствена линия, внесена от Северна Каролина, произвеждаше стабилно поток от бели глазирани понички вътре, тълпата отвън гледаше като хипнотизирана, преди да се втурне през вратите в сцени, напомнящи първия ден от разпродажбите или пускането на най-новия iPhone.

„Бяхме направили много промоции преди това, но никога не съм си представял такава реакция в страната на кроасаните и пените с шоколад“, каза Александър Майзуе, генерален директор на Krispy Kreme във Франция, пред Observer.

„Докато отворихме, имаше 400 души, които чакаха да влязат, и когато затворих вратите в 22:00, искрено си мислех, че хората ще ме убият. Те почукваха по стъклото и искаха да отворя отново. Излязох с поднос с понички, за да ги успокоя и имаше хора, които тичаха от всички посоки.“

Френската сладкарница е част от „културното изключение“ на френската кухня. Въпреки това по-младите поколения, подхранвани от диетата на Семейство Симпсън, Семейство Кардашиан и детективи от криминални сериали – всички фенове на понички – създадоха търсене на нещо различно от ръчно изработени френски фантазии.

От 8 сутринта до 22 часа, седем дни в седмицата, около 42 000 понички Krispy Kreme в 13 вкуса ще бъдат произведени в магазина в търговския район Les Halles, който преди това беше мястото на един от ресторантите на готвача Ален Дюкас, носител на няколко звезди Мишлен. Червен неонов надпис „Горещо сега“ обявява нова партида понички от производствената линия.

Адвокатът Пиер Клоарак, 39, който се появи за канела Krispy Kreme и бита кафе със сметана в петък, каза, че поничките са го върнали на пътуване до Съединените щати. „Това е като мадлен на Пруст, напомняне за онзи празник преди 10 години. Когато видях, че мястото е отворено, реших да опитам едно тук. Специално е, защото навява спомени, но със сигурност няма да идвам всеки ден и не бих чакал цяла вечер за един.”

Меренуи Рамос, 19, ученичка в училище по мода, каза, че е видяла новия магазин, обявен в TikTok, и си е помислила, че ще дойде и ще види каква е цялата врява. „Никога преди не бях чувал за Krispy Kreme, така че исках да опитам. Бях изненадан колко са добри. Много добре. Любимата ми е тази със spéculoos [подправени бисквити].“

Фама Ндиайе, 20, също учи мода, добави: „Много е американско и много добро. Не мисля, че ще спрем да ядем кроасани, но те са различни и е добре да опитаме нещо друго.“

Krispy Kreme обяви пристигането си във Франция на началото на годината и започна интензивна маркетингова кампания миналия месец, като раздаде повече от 100 000 безплатни понички във френската столица. Кампания с летящи плакати включваше пиеса на името на френския президент Еманюел Макрон – „macaron demission“ (макарун оставка). Това разстроено кметство със заместник-кмета Еманюел Грегоар, което го описва като „незаконно … и замърсяващо“.

Krispy Kreme Donuts Inc е основана в Северна Каролина през 1937 г. от американски бизнесменът Върнън Карвър Рудолф, който според легендата се е срещнал с френски готвач, преди да финализира рецептата си между войните.

Американското бързо хранене навлезе дълбоко във Франция през последното десетилетие. McDonald’s пристигна във Франция през 1979 г. и сега страната е вторият по големина пазар на глава от населението след САЩ. KFC е създадена във Франция през 1991 г. Burger King отваря врати във Франция през 1980 г., напуска през 1997 г. и се завръща през 2012 г.

Безплатният вестник 20 Minutes написа: „Забравете говеждото бургиньон , рататуй и дебатът кроасан срещу болка с шоколад. Ресторантската индустрия във Франция придоби въздуха на Омаха Бийч, като се откриват все повече американски франчайзи. Само през последните 10 години можете да преброите появата на Steak'n'Shake през 2014 г., Five Guys през 2016 г., Carl's Jr през 2018 г., Popeye's през 2023 г. и най-новия Krispy Kreme и техните понички.”

Maizoué каза, че Krispy Kreme ще отвори врати в супермаркети и други стратегически места в града, включително железопътни гари през следващите няколко месеца. Той описа себе си като „чист продукт“ на френската сладкарница, но настоя, че на пазара има достатъчно място за понички.

„Ние донесохме малко американска поп култура към Франция. Добавяме нещо към Франция, а не отнемаме нищо“, каза той.

Последвайте ни в