Продължаващата година епидемия от салмонела от внесени шам-фъстъци е „трудна за контрол“. Ето защо

Епидемия от салмонела в Канада, обвързвана с артикули от шам-фъстък, продължава да предизвиква заболяване година след съобщаването на първите случаи заради редица фактори, които я вършат „ сложна за надзор “.

Първите случаи бяха докладвани при започване на март 2025 година Тринадесет месеца по-късно броят на болесттите доближи 189, като болшинството е обявено в Онтарио и Квебек.

Ейприл Хексемър, шеф на отдела за ръководство на епидемията в Агенцията за публично здраве на Канада, сподели, че срокът на валидност на шамфъстъците, необятното разпространяване на продуктите и комплицираната верига за доставки поддържат огнището живо.

„ Това е извънредно огнище в доста връзки “, сподели тя. „ Обикновено не виждаме огнища да не престават толкоз дълго, изключително откакто източникът е разпознат. “

През декември Канадската организация за ревизия на храните (CFIA) сподели, че шамфъстъците, включени в изтеглянията, са импортирани от Иран, само че не сподели дали е обвързвано с съответна просвета.

Миналия септември, вследствие на следствието, CFIA разгласи, че ще вкара краткотрайно ограничаване на вноса на шам-фъстък и артикули, съдържащи шам-фъстък, от Иран като защитна мярка.

Хексемер сподели пред Global News, че шам-фъстъкът има комплицирана верига на доставки, защото продуктът се поръсва върху сладкиши, слага се в шоколадови блокчета или се преопакова по разнообразни способи. Тя добави, че те не се продават под една марка.

„ Шамфъстъците са доста известни в този момент и се употребяват в доста артикули “, сподели тя.  „ Изследваме по-новите болести, с цел да установим каква е повода за тяхното заболяване. Не знаем и не желая да спекулираме за това, до момента в който не създадем тези задълбочени проучвания.

Получавайте седмични здравни вести

„ Но нашите препоръки сега остават непроменени: ние молим хората да не ядат, да не употребяват или да сервират продуктите, които са били изтеглени. “

От предходния си отчет на 13 март PHAC заяви за още 11 лабораторно доказани случая. Hexemer добави, че е почти за всеки лабораторно доказан случай има още 26 болести, които не са обявени.

Общо 26 души са приети в болница, без обявени смъртни случаи.

Последната актуализация идва, до момента в който CFIA продължава личното си следствие за сигурност на храните, което за първи път стартира с марката Habibi на ядките от шамфъстък на 24 юли.

Агенцията издаде уведомление през декември до предприятията за търговия на дребно и хранителни услуги, предупреждаващи за импортирани импорт шам-фъстъци от Иран може да съдържат бактерия салмонела, съветвайки ги да ревизират описите за изземване, с цел да потвърдят, че няма повлияни артикули. Ако информацията за произхода или контрола на сигурността на храните от доставчика не може да бъде доказана, те са посъветвани да изхвърлят или върнат продукта. храни с високо наличие на мазнини и ниско наличие на влага, като да вземем за пример шам-фъстък.

Стотици шам-фъстък и артикули, съдържащи шам-фъстък, бяха изтеглени от първото през юли, като CFIA консолидира листата си, започвайки на 12 ноември заради броя.

Преди тази дата имаше почти 46 предизвестия за евакуиране и 22 уведомления, направени сред юли и Ноември.

От 12 ноември до 16 март бяха изтеглени 344 разнообразни продукта и къде са били публикувани продуктите.

Докато епидемията от салмонела продължава, Хексемер сподели, че хората към момента могат да се защитят, като заобикалят шам-фъстъци от Иран и в случай че не са сигурни от кое място е продуктът, да не го ядат.

Тя добави, че до момента в който продължава известно време, епидемията в последна сметка ще завърши.

„ Според моя опит всички епидемии свършват и аз върша това отдавна, тъй че ще има край “, сподели тя.

„ Ние просто работим, с цел да съберем тези доказателства, с цел да ни оказват помощ да разберем какво е идващото нещо, което би трябвало да създадем, с цел да сложим завършек на това. “