Просто вкусна рецепта: Пролетни ягоди с бурата и ендивия

Следвайте Сюзън Хей и основния готвач Марк Макюън, до момента в който съчетава пресни ягоди от Онтарио със сирене бурата и ендивия.

Съставки

2 глави бяла ендивия, измийте и отделете листата
1 1/2 чаша ягоди, олющени и нарязани на дребни триъгълници
2 с.л.настъргана франзела (едро!). Леко се запържват в малко количество зехтин до запичане и златисто. Извадете и поставете върху хартиена забрадка, леко посолете и оставете настрани.
1 бр бурата, нарязана на половина, с разреза нагоре
1 супена лъжица нарязан див лук
Пресен естрагон

За дресинга
2 унции зехтин
1 унция бял винен оцет
1 лъжица лимонен сок
1/3 чаена лъжичка дижон Горчица
Сол / черен пипер
Малка щипка захар

Инструкции
Поставете ендивията в купа и леко овкусете. Поставете гнездо от ендивия в центъра на чинията. Поставете Burrata с разрязаната страна нагоре в центъра на ендивия. Поставете ягоди, разпръснати от горната страна. Полейте салатата с останалия дресинг и нарязани билки и чиста струйка зехтин. Посолете леко и сервирайте.