Просто вкусна рецепта: Ризото с лавандула

Следвайте Сюзън Хей и основния готвач Масимо Капра, до момента в който тя подготвя ризото с лавандула, праз и синьо сирене от Онтарио.

Съставки 
¾ lb ориз карнароли
1 ½ чаша праз, нарязан
1 супена лъжица зехтин
2 супени лъжици масло
4 унции бяло вино
5 чаши ярко пиле Бульон
1 чаена лъжичка лавандулови цветя
1 чаша синьо сирене
½ чаша настърган пармиджано
½ чаша препечени бадеми, нарязани
2 супени лъжици мед + още по избор
Сол и черен пипер на усет

Инструкции
Използвайки тенджера с тежко дъно, накиснете праза в малко олио, до момента в който омекне, прибавете ориза и го оставете препечете
за няколко минути, по-късно прибавете виното и оставете алкохола да се изпари добре, прибавете две цялостни черпаци
бульон. Оставете да къкри леко, като разбърквате понякога, с цел да предотвратите залепването, добавяйки
бульон при нужда. Сваряването на този ориз ще отнеме към осемнадесет минути от момента, в който добавите бульона. Следете таймера си и наличността съгласно потребностите, до момента в който сте подготвени. Ризотото би трябвало да е течно, само че не
прекомерно течно. Когато оризът се свари, изключете котлона и прибавете малко масло, пармезано, синьо
сирене и лавандула. Разбъркайте добре и разпределете с лъжица в обособени чинии, по-късно поръсете от горната страна натрошени бадеми и поръсете с мед, сервирайте незабавно. Обслужва четирима души.