Протеинът е толкова миналата година. Защо фибрите са следващото голямо нещо

Вижте всички тематики Връзката е копирана! Следвайте

Премести се, протеин. Фибрите са на път да бъдат идващото „ то ” хранително вещество за годината.

Потребителите – изключително поколението Z – са фокусирани върху здравето на стомаха, което води до наклонността „ fibermaxxxing “, която се постанова в TikTok. Докато хората се пробват да усилят фибрите в храната си, огромните хранителни компании се възползват от наклонността с нови артикули, фокусирани върху фибрите.

„ Има нужда на потребителите във връзка с храносмилането и здравето на червата и това е нещо, което сме виждали през последните няколко години “, сподели Шери Фрей, водач на здравни и уелнес мисли в NIQ. По-младото потомство, добави тя, схваща, че здравето на храносмилането е обвързвано с по-добра кожа и усъвършенствана когнитивна функционалност.

Dataessential, изследователска компания за храни и питиета, откри, че 52% от потребителите са заинтригувани да опитат „ fibermaxxing “, откакто са научили за наклонността и че 42% от купувачите считат, че храната с етикет „ високо наличие на фибри “ е по-здравословна.

Фибрите се основават на предходни потребителски трендове, фокусирани върху здравето, сподели Фрей пред CNN. Първо беше хидратацията, както се вижда с повишаването на артикули като Liquid I.V. и Електролит. След това протеин, наклонност, която не демонстрира признаци на закъснение.

„ Естествената последваща стъпка е за нишки “, сподели тя, наричайки доближаването на трендовете „ съвършена стихия “.

Освен това е потвърдено, че фибрите провокират „ естествено срещащ се GLP-1 в телата ни “, добави тя, споменавайки хормона, тягостен апетита, в медикаментите за намаляване като Wegovy, които наводняват пазара.

Big Food отговаря

Желанието на потребителите за фибри към този момент е явно по рафтовете на магазините за хранителни артикули. Прогнозата на Whole Foods за 2026 година споделя, че има „ повече надписи за фибри върху опаковката “, както и повече артикули с добавени фибри.

Thrive Market, основан на участие онлайн супермаркет, означи скок на термините, свързани с фибрите, с 30% през последната година, като купувачите гравитираха към закуски, питейни заведения и хранителни добавки, сподели представител пред CNN.

Големите хранителни компании видяха: Главният изпълнителен шеф на PepsiCo Рамон Лагуарта сподели в последното си позвъняване за облаги през октомври, че „ фибрите ще бъдат идващият протеин “.

" Потребителите стартират да схващат, че фибрите са изгодата, от която се нуждаят. Това в действителност е недостиг в диетите на потребителите в Съединени американски щати и това ще бъде нараснало ", сподели Лагуарта пред анализатори. (Повече от 90% от дамите и 97% от мъжете не получават целесъобразния дневен банкет на фибри, сподели държавното управление на Съединени американски щати през 2020 г.)

PepsiCo към този момент укрепва портфолиото си от газирани питиета с артикули, основани на фибри. Миналото лято пусна безалкохолна напитка след покупката на Poppi с „ Pepsi Prebiotic Cola “, която включва добавени фибри. Още артикули са на път, в това число усъвършенствани с фибри версии на SunChips, пуканки Smartfood и хидратиращи пакети Propel.

Главният изпълнителен шеф на McDonald’s Крис Кемпчински също неотдавна предвижда в своя акаунт в Instagram, че фибрите „ ще бъдат огромни “ през 2026 година, може би сигнализирайки, че веригата за бързо хранене може да потопи пръстите си в наклонността.

Закуски, като чипс и бухнали крекери, ще бъдат бойното поле за фибрите, предвижда Фрей, изключително продуктите, направени от бобови растения и фасул. Но усетът е фактор, изключително в случай че е изработен от растителни съставки. 

„ Потребителите са подготвени да създадат договорка, само че не постоянно са склонни да създадат договорката, в случай че усетът не е там “, сподели Фрей. „ Въпреки стопанската система, те са подготвени да платят малко повече за този тип артикули. “

Това е мястото, където се намесват частните марки, основани от огромните магазини за хранителни артикули. Те също навлизат в уелнес бранша с артикули, обогатени с фибри, само че без премиум цени.

Наскоро обновената лична линия на Aldi включва копия от газирани питиета „ по-добре за вас “ и блокчета за хранене. Walmart уголемява гамата си Bettergoods, която включва няколко храни с растителни съставки.

Това здравословно ли е?

Препоръчителното количество фибри е 25 грама дневно за възрастни дами до 35 за възрастни мъже, съгласно медицински специалисти, тъй че „ като цяло това е добра здравословна наклонност “, сподели Пол Криглер, регистриран диетолог и старши шеф на питателните артикули за Life Time Fitness.

Въпреки това, авансово опакованите артикули, които се появяват по рафтовете, не са панацея за този недостиг. Той би предпочел потребителите да гравитират към секцията за артикули и зеленчуци в магазина за хранителни артикули за техните потребности от фибри.

Новоиздадените диетични насоки на държавното управление на Съединени американски щати също приканват хората да дадат приоритет на „ същинската храна “, в това число „ богатите на фибри пълнозърнести храни “, както и да понижат приема на мощно модифицирани храни.

„ Това, което съм учил клиентите отдавна, е да ядат купчина зеленчуци с размера на главата ви всеки ден “, сподели Крейглер пред CNN. „ Иронията е, че множеството от храните, които ще оказват помощ на „ fibermaxxx “ даже нямат етикети и би трябвало да отидете да ги вземете пресни. “