Рамадан 2024 г.: Откъде идват вашите фурми?

Със залеза на слънцето по време на свещения за мюсюлманите месец Рамадан доста мюсюлмани ще нарушат поста си със сладостен, кафяв сушен плод, който има антична история в района.

През тези 29 или 30 дни здравите, спазващи мюсюлманите мюсюлмани се въздържат от ястие, пиянство, пушене и полови връзки през светлата част на деня, с цел да реализиран по-голяма „ таква “ или схващане за Бога.

Разговяването с фурми и вода се корени в религиозните учения на пророка Мохамед и е особено упоменато в Корана поради хранителната си стойност.

Фурмите, пресни или сушени, съдържат значими витамини, минерали и фибри. Освен това са с високо наличие на антиоксиданти.

Предвид високото им наличие на фруктоза, естествена захар, намираща се в плодовете, фурмите са превъзходен източник на сила, изключително след дълъг ден на недояждане.

Има доста разнообразни разновидности на фурми, всяка с друг усет и текстура:

Medjool : известни с огромния си размер, сладостен усет, кехлибарен цвят и благосъстояние на усет

Mabroom: по-малко сладки от другите типове фурми с продълговата форма, червеникаво-кафяв нюанс и дъвчене

Аджва: имат меко, месесто, съвсем сочно чувство, доста са сладки и са измежду най-почитаните от мюсюлманите фурми, тъй като се отглеждат в Медина, Саудитска Арабия.

Deglet Noor: приблизително огромен, по-светъл на цвят и съвършен за готвене и печене

Piarom: по-тъмна кожа, богат усет, малко по-сух и прочут с неповторимия си усет

Интересни обстоятелства за датите

Фурмите се култивират от хиляди години. Финиковите палми са мъжки или женски и единствено женското растение дава плодове.

Една зряла финикова палма може да създаде повече от 100 кг (220 фунта) фурми за сезон на годишна продукция – към 10 000 фурми.

Фурмата Ajwa е най-скъпата дата в света.

Най-добри производители на фурми

През 2022 година съгласно Tridge, база данни за храните и селското стопанство, към 10 милиарда кг (22 милиарда паунда) фурми са били създадени по целия свят.

Фурмите са склонни да процъфтяват в страни с дълги, горещи лета като тези в Близкия изток и прилежащите райони.

Египет е най-хубавият производител на фурми в света, произвеждайки съвсем една на всеки пет, или 18 %, от международните фурми, съгласно Tridge.

Саудитска Арабия следва с близо 17 %, като Алжир приключва челната тройка с 13 %.

Инфографиката по-долу демонстрира от кое място идват множеството дати в света:

Бойкотиране на срещи в Израел

Израел е един от най-големите експортьори на фурми в света, като през 2022 година е продал в чужбина фурми медджол за 330 милиона $, съгласно Tridge.

По време на съвсем шестмесечната война на Израел против Газа, която умъртви повече от 32 000 души, няколко групи приканиха за протест на обвързваните с Израел артикули.

Една такава група е Движението за протест, лишаване и наказания (BDS), ръководена от Палестина самодейност, която се стреми да оспори интернационалната поддръжка за това, което назовава израелски апартейд и заселнически колониализъм.

BDS прикани потребителите постоянно да ревизират етикетите и да не купуват фурми, които са създадени или пакетирани в Израел или неговите селища в окупирания Западен бряг, които са противозаконни съгласно интернационалното право.

Те предлагат да се заобикалят следните марки: