Ръстът на цените в ресторантите превръща храненето навън в още по-луксозно
Ако сте избрали да приготвите романтична храна у дома с партньора си този Свети Валентин - независимо как ще излезе - знайте, че спестявате прилична сума пари в сравнение с двойки, които вечерят навън.
Дори като изключим скъпите менюта за Свети Валентин, става все по-евтино за американците да се хранят у дома, вместо да вечерят навън, според данните за индекса на потребителските цени за януари. Това е така, защото цените на хранителните стоки са се повишили с 1,2% на годишна база, докато цената на храната, консумирана в ресторантите, е нараснала с 5,1%.
Това е още едно напомняне за тежката инфлация, която оказва върху ежедневието на американците. Въпреки че нарастването на цените се забавя, цените остават много по-високи, отколкото бяха преди пандемията, което накара хората да имат нещастно усещане за иначе силната икономика.
И през тази изборна година по-високите цени на храните, които се повишиха миналия месец до най-високия си месечен процент от една година, може да създадат проблеми за кампанията на президента Джо Байдън.
Докато темпът на инфлация при хранителните стоки и храната в ресторантите значително се забави спрямо миналата година, разликата между съответния темп на увеличение на цените им нарасна.
През януари 2023 г. беше по-евтино да се вечеря навън, като цените на храните се повишиха с 8,2% в сравнение с предходната година. Цените на хранителните стоки са се повишили с 11,3% на годишна база.
Какво стои зад смяната?
В света след пандемията потребителите отделят повече от бюджетите си за услуги, отколкото за стоки. Търсенето на услуги оказва натиск върху заплатите, което от своя страна допринася за повишаване на цените.
„Натискът върху заплатите е налице“, каза Дана Питърсън, главен икономист в Conference Board, в интервю. Най-големите печалби на заплатите са в сектори като здравеопазване, правителство и отдих и хотелиерство, отбеляза тя. „Отдихът и гостоприемството включват ресторанти, така че все още има много отлив и тези компании трябва да повишат заплатите, за да привлекат и задържат работна ръка.“
„Вярваме, че много от тези увеличения отразяват изостаналия ефект от силния ръст на заплатите през 2023 г. и вярваме, че растежът на заплатите сега се забавя“, казаха икономистите на Goldman Sachs в бележка във вторник.
Като цяло цените на услугите, които включват заведения за хранене, транспорт и развлечения, са се повишили с 0,7% през януари в сравнение с предходния месец. Това представлява 148% от общото месечно увеличение на цените с 0,3%.
Тази история се развива и ще бъде актуализирана.
