Райският остров за $1000 на вечер с вкусна тайна
Бележка на редактора: Тази серия CNN Travel е или е била спонсорирана от държавата, която подчертава. CNN запазва пълен редакционен контрол върху темата, докладите и честотата на статиите и видеоклиповете в рамките на спонсорството, в съответствие с нашата политика.
На пръв поглед остров Алфонс на Сейшелите е вашето архетипно бягство от пустинен остров: бели пясъчни плажове, подкрепени от люлеещи се палми; топли лазурни води; и коралови рифове и пясъчни равнини, гъмжащи от морски живот.
Добавете луксозен хотел със зашеметяващи бунгала на плажа, които струват над 1000 долара на нощувка, и може да ви бъде простено да си помислите, че това е дестинация, която се наслаждава на редкия си вид.
И все пак този частен остров във Външните острови на Сейшелите, на около 250 мили югозападно през Индийския океан от главния остров Махе, всъщност е дом на пионерски, широкообхватен проект за устойчивост.
В челните редици на отговорността за устойчивост на остров Алфонс е Кийт Роуз-Инес. Като директор на острова, той ръководи трансформация, която поставя екологичните практики в основата си, не на последно място Фермата.
Този проект предвижда органично отгледани плодове и зеленчуци да доставят собствените ресторанти на острова, както и други имоти на Blue Safaris на атола Astove, атола Cosmoledo, атола Farquhar и атола Poivre. Целта, обяснява Роуз-Инес, е да се намалят хранителните мили и да се намалят въглеродните емисии в процеса.
„Ако летите с продукти, това не е устойчиво“, казва той. Другият вариант е да докарате продукти с лодка, което може да отнеме два дни и е изключително замърсяващо.
„Ние приемаме шлеп само на всеки два месеца, което означава, че наистина можем да натоварим тежки плодове и зеленчуци само на всеки два месеца.“
Масивна промяна на играта
Според Световната банка през 2021 г. Сейшелските острови са внесли зеленчуци от Индия, Обединените арабски емирства, Португалия, Тунис и Турция. Масово 90% от храната, консумирана на островите, се внася от чужбина.
Фокусирайки се върху собственото си отглеждане обаче, Роуз-Инес казва, че той и екипът му в остров Алфонс са успели да наклонят баланса, поне сред групата имоти Blue Safaris.
„От гледна точка на устойчивостта, това е огромна, огромна промяна на играта за нас. Имате всички плодове и зеленчуци, които не използвате и които могат да се върнат направо в земята отново и очевидно имате пресни продукти, така че е много по-лесно от гледна точка на устойчивостта, но също и от гледна точка на обслужване на гледка. Качеството е много по-високо.”
Фермата, казва той, работи по сезонен календар, като отглежда всичко от банани, смокини, лайм и пъпеши до цвекло, краставици, тикви и китайско зеле.
Това беше труден процес, включващ много проби и грешки. Със солта в почвата на дълбочина само 30 сантиметра (около 12 инча), фермерите от Rose-Innes и Alphonse Island трябваше да разработят планове за отглеждане на продукция, която може не само да оцелее, но и да процъфтява.
В момента фермата на остров Алфонс отглежда 27,6 тона плодове, зеленчуци и билки годишно, със среден месечен добив от 2,3 тона. Това е затворена система, при която всичко, което не е изядено, се използва за компост, за да помогне за отглеждането на следващата партида продукция.
Роуз-Инес обяснява, че едно ново преустройство е помогнало нещата да се пренесат на следващото ниво.
„С помощта на консултанти инсталирахме напълно засенчени тунели, тунели с 20% сянка, тунели с 40% сянка. Разполагаме с лехи за сеитба, тави за сеитба и тунели за сеитба, автоматизирани системи за поливане и различни режими на засаждане.“
Той също така е наел експерт по микрозеленчуци от Южна Африка, който може да произвежда различни растения, които да допълват и ободряват ястията всеки ден.
„Ние правим подходящи одити за това кога да засадим и се уверяваме, че имате продължение на всички плодове и зеленчуци възможно най-добре през целия сезон“, казва Роуз-Инес.
Резултатът е, че Alphonse Island сега отглежда около 75% от собствената си продукция, като значително намалява необходимостта от внос в процеса.
Развиване на устойчивостта
Тази инициатива доведе до това Алфонс Айлънд да стане финалист във встъпителните награди Star Sustainability Initiative Awards 2023, нова категория в престижните награди Travel Bulletin Star Awards, които сега се провеждат за 25 години.
Въпреки това, Роуз-Инес се стреми да отведе нещата по-далеч. Той има стриктно правило да не внася минерална вода на острова, като не допуска пластмасови бутилки за еднократна употреба, които да причинят замърсяване. Прясната вода или се обезсолява, или се изпомпва от покривите след валеж и се отвежда до централна помпа за напояване на фермата. Повече от 2000 слънчеви панела осигуряват 80% от енергията на острова.
Междувременно всички риби се ловят с помощта на въдица от дълбоки води от другата страна на кораловия риф на остров Алфонс.
„Ние не купуваме риба от никъде по света. Вярваме в устойчивия риболов, така че ловим риба далеч от рифа, далеч от зоните за гмуркане в дълбоки води за видове риби, за които знаем, че са в изобилие“, казва той.
Сервирането на риба, уловена с помощта на мрежи или мрежи за влачене, „...проваля целта на бизнеса“, добавя той.
Това надхвърля храната, енергията и силата. На острова има екип от учени и природозащитници, посветени на грижите и опазването на крехките води и пясъчните равнини, които правят екологията тук толкова завладяваща.
„Всеки гост, който идва на острова, дарява по 30 долара на човек на ден на независимата фондация, която е създадена да защитава тези дестинации. Ние сме продиктувани от учените и науката, която произлиза от тяхната работа. Така че всичко - от дейностите, които извършваме в апартаментите, до начина, по който можем да бъдем отговорни, се наблюдава."
Тези учени от Обществото за опазване на острова имат задълбочени познания за острова и неговата дива природа, помагайки да се посочи пътя на Роуз-Инес и неговия екип да вземат най-добрите решения за района.
