Разследването открива „тайно“ добавени химикали с неизвестна безопасност в доставките на храни в САЩ

Вижте всички тематики Връзката е копирана! Следвайте

Най-малко 111 субстанции с незнайна сигурност са добавени към храни, питиета и добавки, продавани в Съединените щати, без да се уведоми Американската администрация по храните и медикаментите, откри ново следствие.

„ Хранителните компании вземат решение сами да прибавят скрито непрегледани химически съставки към продуктите, вместо да следват съществуващите федерални насоки, предопределени да подсигуряват, че храната е „ общопризната за безвредна “ или GRAS “, сподели Мелани Бенеш, вицепрезидент по държавните въпроси на Environmental Working Group, организация за отбрана на здравето и околната среда, която организира следствието, оповестено във вторник.

За да изпълнят стандарта GRAS, фирмите би трябвало да потвърдят, че нова хранителна съставна част е безвредна, като дават необятно признати научни доказателства, които са обществено налични. Уведомяването на FDA за тези данни за сигурност е всекидневно и подсигурява сходство с нормативните условия. Също по този начин е непринудено - което значи, че производителите могат законно да дефинират сами продуктите си като безвредни.

„ Производителите към този момент рутинно се възползват от тази малка врата на GRAS – тя бързо става „ общопризната като загадка “ вместо „ общопризната като безвредна “, сподели Бенеш.

Разследването на EWG откри 49 от химикалите, добавени от промишлеността в почти 4000 продукта, изброени в централната база данни FoodData на Министерството на земеделието на Съединени американски щати, която дава обществен достъп до информация за питателните субстанции и съставките.

„ Тъй като държавното управление в никакъв случай не е преразглеждало тези химикали, потребителите няма по какъв начин да знаят дали са безвредни или носят незнайни опасности за здравето “, сподели Бенеш.

Въпреки че малката врата в GRAS е законна в Съединените щати, е мъчно да се оправдае от „ научна и етична позиция “, сподели Матилд Тувие, шеф на проучванията във френския Национален институт по опазване на здравето и медицински проучвания в Париж, който учи вредите за здравето от добавките в ултрапреработените храни.

„ Изключително проблематично е фирмите да могат сами да дефинират, че техните лични съставки са „ GRAS “, поради очевидния финансов спор на ползи “, сподели Тувие, който не е взел участие в следствието на EWG. „ Решенията по отношение на сигурността на питателните химикали би трябвало да се основават на самостоятелна оценка от органите за публично здраве. “

CNN се свърза с Американската асоциация на производителите на питиета и Асоциацията на потребителските марки, които съставляват производителите на храни и питиета. ABA не изпрати отговор преди публикуването.

Сара Гало, старши вицепрезидент на Асоциацията на потребителските марки, сподели, че CBA е част от коалиция „ Американци за бистрота на съставките “, която се застъпва за „ федерално законодателство, установяващо национална тъждественост за сигурността и разкриването на съставките “.

„ Ние поддържаме промяната на GRAS като част от този законопроект “, сподели Гало, добавяйки, че Съединени американски щати имат една от „ най-безопасните и най-силно контролирани хранителни системи в света “.

Добавяне на екстракти от „ натурални “ храни

От 49 химикала, открити в храни, 22 са били екстракти, съгласно следствието. Много наподобяват естествени и безвредни: алое вера, канела, какао, масло от семки на алена боровинка, люспи от грозде, зърна от зелено кафе, коноп, маточина и гъби, с цел да назовем единствено няколко.

„ Когато започнете да приемате субстанции от кожата на гроздето, алое вера и гъби, да вземем за пример, може да имате съсредоточен дестилат или коктейл от субстанции, които излизат от него “, сподели биохимикът Марисел Мафини, някогашен асистент-изследовател в Медицинския факултет на университета Тъфтс в Бостън, който е съавтор на следствието на EWG.

„ Трябва да можете да тествате този дестилат или коктейл, в случай че ще бъде на пазара. “

Екстракти от зелен чай, които в никакъв случай не са били прегледани от FDA, са открити в 901 продукта в базата данни, в това число гранола и енергийни блокчета, бонбони и дъвки, сладолед, газирани питиета, чайове, води и морски блага, съгласно отчета на EWG.

„ Има огромна разлика сред антиоксидантите в зеления чай, който вършиме вкъщи, и рафиниран дестилат от антиоксидант от зелен чай, изработен в лаборатория “, сподели Мафини, самостоятелен съветник, който е разгласил 11 публикации в рецензирани списания и две глави от книги за това по какъв начин химикалите въздействат на човешкото тяло.

" Това към този момент не е зелен чай. Това е изцяло друго, ново вещество, извлечено синтетично, с цел да стане по-достъпно като антиоксидант ", сподели Мафини. „ Може да наподобява естествено, само че не е – и това, което този нов дестилат ще направи с тялото ви, ще бъде доста друго. “

Например, зеленият чай от насипни листа може да се бори с причиняващи рак възпаления, да намали кръвното налягане и холестерола, да усъвършенства здравето на мозъка и да удължи живота. Силно съсредоточените екстракти от зелен чай обаче са свързани с нарушение на естрогена и увреждане на черния дроб. Има минимум 100 открити случая на тежко чернодробно увреждане при хора, употребяващи съсредоточени екстракти от зелен чай, продавани за намаляване и възобновяване на мускулите.

Екстракти от алое вера и гъби

Екстрактите от алое вера, които са заобиколили прегледа на FDA, са открити допълнително от 450 продукта във FoodData Central, база данни за храни и хранителни субстанции, ръководена от Службата за аграрни проучвания на USDA, съгласно следствието. По-голямата част от използването наподобява е в плодови и зеленчукови сокове, плодови питиета и нектари.

Като общо средство за лекуване на изгаряния, алое вера се възприема като естествено и затова безвредно от доста консуматори, споделят специалистите. Въпреки това, непречистеният дестилат от цели листа от алое вера може да аргументи рак и FDA забрани използването на форма на алое вера в лаксативи заради опасения за ли