Ресторант Едмънтън коригира бизнес модела, тъй като докладът предвижда затваряне на индустрията

Изследователи от университета Далхаузи считат, че Канада може да изпита чиста загуба от 4000 ресторанта през 2026 година

Тази цифра идва в нов доклад. Това значи, че се чака броят на затварянията да надвиши броя на новите отваряния с тази сума.

Изследователите споделят, че повода са по-скъпите разноски за притежателите на заведения и по-малките разноски на клиентите.

„ Много по-трудно е да се вършат пари, когато хората се появят и не поръчат предястие, не поръчат десерт и не поръчат тази скъпа бутилка вино “, сподели Силвен Шарлебоа от университетска лаборатория за разбор на селскостопански храни.

Един притежател на бизнес от Едмънтън към този момент се е сблъсквал с тази действителност. Преди година Ариел дел Росарио затвори своя независим ресторант Filistix в централната част на града, покрай законодателната власт на Алберта.

Получавайте изключителни национални вести

„ Просто не можахме да се възстановим от Коронавирус и огромен фактор беше, че държавните чиновници в този регион в никакъв случай не се върнаха на работа на цялостен работен ден “, сподели дел Росарио.

Дел Росарио към момента ръководи две местоположения в локалните университети. След закриването той уголемява услугата си за кетъринг и споделя, че се оправя добре.

В момента той възнамерява да посещава изложби с вярата да усили потребителската си база.

„ Преминаването към кетъринг беше в действителност, в действителност ужасно и това е нещо, което желаеме да удвоим “, сподели дел Росарио.

„ Не планувам ресторантьорският бизнес, както при заведенията за хранене за сядане и вечеря, да се усъвършенства през идващите няколко години. “

През 2025 година отчетът сочи, че Канада е имала чиста загуба от 7000 ресторанта.