Ресторантите трябва да предлагат безплатни секунди, за да намалят хранителните отпадъци, казва министър
Министърът на земеделието Чарли Макконалог предложи заведенията за хранене да оферират безвъзмездни секунди, с цел да понижат питателните боклуци.
Той сподели, че е „ чисто здрав разсъдък “ за компаниите да оферират секунди, вместо да поставят огромни порции в чиниите на клиентите.
TD на Донегал разшири мненията, които направи по време на изявление с Irish Examiner, когато сподели, че питателните услуги би трябвало намалете порциите в чиниите на клиентите, с цел да намалите количеството изхабена храна.
Говорейки в понеделник, господин McConalog сподели, че не вижда „ нищо спорно “ в казаното от него.
Той сподели, че 30 % от храната в Ирландия отива на боклуци и компаниите и семействата би трябвало да „ работят, с цел да видят какво можем да създадем, с цел да премахнем това “.
„ Простият въпрос, който акцентирах, който съгласно мен е чисто здрав разсъдък, е, че вместо да поставям прекалено много в чинията, ще има смисъл да отидем и да създадем секунди “, сподели той Програмата Drivetime на RTÉ.
Той добави: „ Никога не съм предполагал, че би трябвало да има такса за секунди.
„ Според моя опит това е смесено по отношение на обслужването на храна. По отношение на заведенията за хранене, от време на време може да поискате повече и може да няма задоволително в чинията, само че сигурно в доста случаи може да има и повече в чинията. ”
Той сподели „ забележителното разхищаване на храна “ от питателните служби и ирландските семейства би трябвало да бъде прегледано.
„ Много поздравявам дебата, който следим през последните два или три дни по отношение на разхищението на храна, тъй като обсъждайки това, можем да обърнем внимание на обстоятелството, че 30 % от храните, които нашите фермери, риболовци и хранителни компании създават, се слагат в кофата за отпадък. “
Той сподели, че се създават доста хранителни боклуци от ирландски семейства, като всяко домакинство губи приблизително към 700 евро годишно заради разхищение на храна.
Статистика от Агенцията за запазване на околната среда (EPA) показва, че ирландските семейства са изхвърлили към 221 000 тона храна през 2021 година
EPA пресметна, че това коства 29 % от общото количество на Ирландия (753 000 тона), дружно с храната и секторът за произвеждане и преправка на питиета, представляващ 29 %, а заведенията за хранене и питателните услуги, представляващи 25 %.
Хранителните боклуци съставляват 16 % от всички битови боклуци през 2021 година, струвайки на междинното ирландско домакинство към 60 евро на месец или 700 евро на година, съгласно EPA.
Доклад, оповестен през 2019 година, откри, че повече от 66 % от питателните боклуци от бранша на питателните услуги могат да бъдат избегнати, което значи, че храната е годна за консумация.
Установено е, че хотелите имат най-високо равнище на хранителни боклуци и че 11 % от изхвърляната храна са зеленчуци. Годишните разноски за хранителни боклуци в този бранш се правят оценка на повече от 300 милиона евро.
Попитан дали желае да бъде номиниран за еврокомисар на Ирландия, господин McConalog сподели: „ Е, слушайте, имам повече от задоволително в чинията ми, както виждате. “
