Рецепта: Chef Ned Bell’s B.C. пуешки бургер

Готвачът Нед Бел показва как се правят пуешки бургери със сладко от домати, горчица майонеза и кисели чушки.

„Голям фен съм на печенето на моите банички в чугунен тиган, въпреки че запалването на барбекюто по време на летни събирания със семейството и приятелите е непобедимо за празнуването на пр.н.е. пуйка. Независимо дали избирате домашно приготвени банички или предварително приготвени, аз държа да бъда лесен със 100 процента пуешко месо в моята баничка за бургер, само малко сол и черен пипер по време на готвене. Красотата на пуешките бургери обаче се крие в тяхната гъвкавост, с безброй вкусни варианти и вариации за изследване“, каза Бел.

„Струва си да се отбележи, че пуешкото не е запазено само за Деня на благодарността или Коледа; висококачественото му протеиново съдържание го прави фантастичен избор за ежедневна храна през цялата година, а готвенето с него не трябва да е сложно. Можете лесно да замените смляно пуешко месо с рецепти, които традиционно изискват друго смляно месо, точно както правим тук с тези пуешки бургери.“

Сладко от домати

Имейлът, от който се нуждаете за най-важните неща за деня новини от Канада и целия свят.

Съставки:

5 чаши нарязани чери или нарязани на кубчета домати (или нарязани на кубчета домати от консерва)½ чаша червен винен оцет½ чаша B.C. мед (или кафява захар или кленов сироп) 2 супени лъжици кошер сол 2 супени лъжици доматено пюре 1 чаена лъжичка натрошен черен пипер

Инструкции:

Комбинирайте всички съставки в малка тенджера на среден огън. Оставете да къкри 20 минути, докато по-голямата част от течността се изпари намалена. Пасирайте сместа в блендер до гладкост. Оставете го да изстине.

Горчица Майо

Съставки:

1 чаша майонеза Изстискан лимон1 супена лъжица дижонска горчица1 супена лъжица зърнеста горчица (или хрян)1 шейк лют сос½ чаена лъжичка кашер сол5 парчета черен пипер По избор – 1 супена лъжица тънко нарязан лук.

Инструкции:

Смесете всички съставки заедно и съхранявайте в хладилника.

Мариновани чушки (направете предварително)

Съставки:

B.C. отгледани в оранжерия чушки 1 чаша червен винен оцет 1 чаша вода½ чаша захар⅛ чаша сол

Инструкции:

Печете чушките в предварително загрята на 375°F фурна за 35 минути, докато се овъглят и станат на мехури. Оставете да изстине, след това обелете и почистете. Сварете заедно оцета, водата, захарта и солта. Оставете да изстинат. Добавете обелените чушки и оставете в хладилника за 12 часа или за една нощ.

Куфлички: Изберете любимите си кифлички и ги препечете преди сервиране.

Направете бургера

Разтопете сирене върху пуешката баничка .Намажете двете парчета кифличка със сос от горчица майонеза. Добавете маруля. Добавете мариновани чушки. Добавете сладко от домати.

Насладете се на вкусния си пуешки бургер с картофена салата отстрани!