Рецепта: Домашно кремче
Прави: 9×9 инча квадратен съд
Време за подготвяне: 15 минути
Време за готвене: 5 минути
3 c (650g) гранулирана захар
1 ¼ чаша (300ml) ЦАРЕВИЧЕН СРИЮП
1 чаша (227g) несолено масло
Получавайте изключителни национални вести
За въздействащи вести Канада и по целия свят, регистрирайте се за предизвестия за изключителни вести, доставяни непосредствено до вас, когато се случат. Регистрирайте се за ексклузивен народен бюлетин. Регистрирайте се Като предоставите своя имейл адрес, вие сте прочели и се съгласявате с Общите условия и Политиката за дискретност на Global News.1c (6oz) 175g 70% шоколадови палети или ситно нарязан
1 чаена лъжичка ванилия
В тенджера смесете захарта, кондензираното мляко, маслото и шоколада.
Разбъркайте сместа, с цел да се смеси отмерено и по-късно гответе на междинен огън. С помощта на термометър за бонбони пригответе сместа до 115 градуса по Целзий (236f).
Свалете от котлона и разбъркайте, до момента в който кремът загуби блясъка си, в този миг не бъркайте повече. Приблизително 3 минути.
В авансово застлана с хартия за печене квадратна тава 9×9, изсипете сместа в нея.
Оставете я да кристализира и стегне до един час.
Забележка:
Температурата е основна при приготвянето на фъдж. Ако фъджът е прекомерно мек за вашия усет, можете да го сготвите с 1-2 градуса повече. Ако сместа се готви над 115c, тя ще стане зърнеста и ще се разпадне.
Повече за метода на живот Още видеоклипове
