Рецепта: Истрийска фритула
Истрийска фритула
Съставки
500 g Pamela’s GF брашно
20 g прясна квас
2 жълтъка
80 g стафиди
50 g кристална захар
25 g пудра захар
20 g масло
150–200 ml мляко
50 ml ракия (плодова ракия), разграничена
Кората на 1 лимон
Получавайте ежедневни национални вести
Получавайте ежедневни вести от Канада във входящата си поща, тъй че в никакъв случай да не пропускате най-важните истории за деня. Регистрирайте се за всекидневен народен бюлетин Започнете, като предоставите своя имейл адрес, вие сте прочели и сте съгласни с Общите условия и дискретност на Global News Политика.5 г сол
Олио за пържене (около 500 мл)
Инструкции:
В купа, за предпочитане със заоблено дъно, смесете:
пресято брашно
сол
жълтъци
гранулирана захар
стафиди (стръкове отстранени)
разтопено масло
Още за LifestyleMore videosполовината ракия
настъргана лимонова кора.
В обособен съд разтворете малко захар и маята в 100 мл хладко мляко. Оставете на топло място, до момента в който маята шупне.
Добавете сместа с маята към брашнената примес. Налейте в допълнение мляко, с цел да извършите меко тесто, което може да се гребва с лъжица.
Разбийте добре тестото с дървена лъжица и го оставете да втаса за към 30 минути.
С лъжица гребвайте елементи от тестото и ги пържете в сгорещено олио. Обръщайте всяка фритула по време на пържене, тъй че да се зачерви отмерено от всички страни.
Поставете изпържената фритула в паница за сервиране, поръсете с останалата ракия и поръсете щедро с пудра захар.
Препоръки на куратора Още видеоклипове
