Рецепта: Кафяви маслени солени хрупкави шоколадови бисквитки
Кафяви маслени солени хрупкави шоколадови бисквитки
Добив: 14-15 бисквитки
Съставки
1 чаша несолено масло, покафеняло (226 g)
2 ½ чаши универсално брашно (320 g)
1 чаена лъжичка сода за самун
1 чаена лъжичка сол
1 чаша + 2 супени лъжици златна захар
¼ чаша гранулирана захар
1 огромно яйце
1 огромен яйчен жълтък
2 чаени лъжички дестилат от ванилия
⅔ чаша чипс от млечен шоколад
1 чаша мини marshmallows
2 чаши леко натрошен солен картофен чипс
Покрития: гевреци, късчета картофен чипс, люспеста сол (Maldon)
Получавайте изключителни национални вести
За вести, засягащи Канада и по света, регистрирайте се за предизвестия за изключителни вести, доставяни непосредствено до вас, когато се случат. Регистрирайте се за изключителни национални бюлетини. Регистрирайте се. Като предоставите своя имейл адрес, вие сте прочели и се съгласявате с Общите условия и Политиката за дискретност на Global News. Инструкции
Brown the Butter
Разтопете маслото в тенджера и гответе до златисто кафяво и орехов цвят. Охладете до стайна температура.
Смесете сухите съставки
Разбийте дружно брашното, содата за самун и солта.
Смесете маслото и захарта
В миксер с лопатка смесете охладеното кафяво масло с двете захари, до момента в който се смесят.
Добавете яйца и ванилия
Смесете яйцето, жълтъка и ванилията, до момента в който стане гладка.
Добавете Сухи съставки и смеси
Добавете брашнената примес и разбъркайте единствено до момента в който се смеси.
Сложете късчета шоколад, блата и натрошен картофен чипс.
Порция
Загребете в 75 g (около 1/3 чаша) тестени топки.
Покрийте всяка с гевреци, спомагателни късчета чипс и щипка люспеста сол.
Печете
Печете на 350°F (175°C) за 8 минути, като завъртите на половина.
Бисквитките ще бъдат меки в центъра и ще се стегнат, до момента в който изстинат
