Рецепта: Пай с фъстъчено масло на амишите

Преди пет години Ловина Хершбергер Зук напусна вярата на амишите. Днес тя е необикновен влиятел в обществените медии, споделяйки истории и предписания на амишите със своите повече от шест милиона почитатели в TikTok, YouTube, Instagram, Фейсбук и X/Twitter.

Нейната лична обява „ Готварската книга на амишите на Lovina “ (Lovina's Kitchen Co.) съдържа повече от 230 достоверни предписания на амишите.  Тя споделя един от тях, за Amish Peanut Butter Pie, със феновете на " Sunday Morning ". 

Можете да гледате по какъв начин Zook подготвя този десерт (който е подобаващ и за закуска) във видеото по-долу. [И не пропускайте изявлението на Faith Salie със Zook в „ CBS Sunday Morning “ на 16 август!]

Амиш къс с фъстъчено масло

Съставки:

Пълнеж:

3 чаши мляко2 яйчни жълтъка1/2 чаша захар1/4 чаша универсално брашно1/2 чаена лъжичка сол1 чаена лъжичка ванилия1 супена лъжица фъстъчено масло

Трохи:

1/3 чаша фъстъчено масло1 чаша пудра захар1/4 чаена лъжичка сол

Разбита заливка

9-инчова изпечена кора за къс

    
Указания:

За пълнежа сложете 2 1/2 чаши мляко да заври. Направете паста с останалата 1/2 чаша мляко, захарта, жълтъците и брашното. Разбърква се във врящото мляко и се вари на слаб огън до втвърдяване, като се разбърква от самото начало. Свалете от огъня и прибавете фъстъченото масло, ванилията и солта. Оставете настрани да се охлади. За трохите смесете всичко (фъстъчено масло, захар, сол) дружно, до момента в който стане на трохи. Използвайте разрушен топинг по ваш избор. За да сглобите, разстелете 1/3 от трохите в дъното на кората за къс, разпределете охладения заряд върху него и разпределете друга 1/3 от трохите върху пълнежа. Отгоре се разпределя мечтаното количество разрушен топинг и се намазват с последните трохи. Сервирайте незабавно или охладете в ледник до 4 часа.

Забележки:

За по-тънък заряд прибавете малко повече мляко. Ако предпочитате повече трохи, просто удвоете измерванията на трохите.

     
За повече информация:

Lovina Zook (Официален сайт) „ Готварската книга на амишите на Lovina: 230+ достоверни предписания на амишите “ от Ловина Хершбергер Зук (Lovina's Kitchen Co.), във формати с твърди корици и електронни книги