Рецепта: Пикова лятна салата с бурата и сос от кнедли
Пик лятна салата с бурата и сос от кнедли
СЪСТАВКИ:
2 праскови, нарязани на филийки
2 домата от бифтек или фамилна светиня, почистени от сърцевината и нарязани на филийки
½ британска краставица, разполовена по дължина и нарязана на полумесеци
Сос от кнедли (рецепта по-долу)
1 топка (8 унции/225 г) прясно сирене бурата (вижте бележката)
Стъпка свеж зехтин екстра върджин
ГАРНИТУРИ
Пресен кориандър и/или босилек (тайландски или италиански), нарязан
Получавайте ежедневни национални вести
Получавайте ежедневни вести от Канада във входящата си кутия, тъй че в никакъв случай да не пропускате най-важните истории за деня. Регистрирайте се за всекидневен народен бюлетин. Започнете. Като предоставите своя имейл адрес, вие сте прочели и се съгласявате с Общите условия и Политиката за дискретност на Global News.1 супена лъжица печени бели сусамови семена
1 супена лъжица GF пържен чесън или шалот
1 чаена лъжичка чили масло (като чили хрупкав)
Свежи ядливи цветя, за гарнитура (по избор)
ВАРИАНТ БЕЗ МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ/НА РАСТИТЕЛНА БАЗА
Burrata → меко или копринено тофу
МЕТОД
1. В огромна купа смесете прасковите, доматите и краставиците. Поръсете с половината от соса за кнедли. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете салатата в огромна паница, като оставите течността за изхвърляне.
2. Със същата решетъчна лъжица направете кратер в центъра на салатата и сложете буррата вътре. Леко намажете със зехтин и останалия сос за кнедли от горната страна. Поръсете с гарнитурите. С помощта на дребен нож нарежете буррата на четири до шест части.
БЕЛЕЖКИ:
Ако бурата е сложна за намиране, заменете я с прясна моцарела или бокончини.
СОС ЗА КНЕДЛИ
Прави към 1/4 чаша.
2 супени лъжици GF соев сос или тамари
1 супена лъжица GF китайски черен оцет
1 супена лъжица паста от чили (като Sambal Oelek или Calabrian)
½ супена лъжица препечено сусамово масло
Препоръки на куратора Още видеоклипове
