Рецепта: Вдъхновени от фалафел сандвичи с пита с карфиол

Real Pickles, кооперация в Грийнфийлд, Масачузетс, която създава огромно многообразие от кисело зеле, предлага на феновете на „ Неделя заран “ сандвич с кисело зеле или кимчи.

Сандвичи с пита с карфиол, въодушевени от фалафел
от Real Кисели краставички
Прави 4-6 джобни сандвича на растителна основа

Състав:

2 lbs карфиол или една дребна глава1 супена лъжица същински кисели краставички органически копър кисели краставички саламура4 супени лъжици зехтин екстра върджин½ чаена лъжичка семена от кимион3-4 скилидки чесън2 лука, нарязани1 чаена лъжичка сусамови семена¼ чаша ситно нарязан магданоз ¾ чаена лъжичка сол Сок от един лимон, към 4 супени лъжици сок 3 супени лъжици тахан 5 унции резервоар 2% лой Гръцко кисело мляко 2-4 пита питки, според от размера 2 персийски краставици 2 ромски домати, нарязани 1 маслена маруля Истински кисели краставички Органично кимчи, Биологично кисело зеле Истински кисели краставички или Био чесън Real Pickles Kraut

Инструкции: 

Загрейте фурната до 425°F. Нарежете карфиола на цветчета 1 ½ " и ги поставете върху тава, покрита с пергамент. Напръскайте цветчетата карфиол с 2 супени лъжици зехтин екстра върджин и саламура. С ръцете си покрийте цветчетата отмерено и завършете, като ги подредите в едно Поставете тавата във фурната и запечете карфиола за 20 минути.

Докато карфиолът се пече:

Пригответе сместа от подправки: В огромна купа смесете семена от кимион, 2 до 3 смлени скилидки чесън, 2 супени лъжици занемарен зехтин, лук, сусам, нарязан магданоз, ½ чаена лъжичка сол и 2 супени лъжици лимонен сок. Когато карфиолът е изпечен, поставете го в купата със сместа от подправки, като разбъркате добре Разбъркайте всичко дружно. Ако желаете, нарежете на ситно ½ персийска краставица и прибавете това към соса информация: 

Real Pickles, Грийнфийлд, Масачузетс.

Вижте още предписания от Индекса на предписания за проблеми с храните „ Sunday Morning “ 2025!