Рецепта: Великденски фритата

Това елементарно ядене за брънч за един тиган е идеално за мързелива релаксираща заран. Лесно е да се мащабира нагоре или надолу според от това какъв брой се хранят. Важно е да имате в действителност добър тиган без пръчки, тъй че Frittata просто да се плъзне върху вашата сервирана паница. Или, направете елементарно и сервирайте незабавно от тигана.

3 tablespoons butter

1 small purple onion, diced

1 red pepper, cored and diced

8 chopped mushrooms

2 tablespoons fresh thyme leaves

6 asparagus, blanched, set aside for the top

8 огромни яйца на свободен обсег

1/4 чаша мляко

морска сол на усет

Прясен надробен пипер

1 чаша настърга Чудесен метод да употребявате всички дребни късчета сирене, които може да седите в хладилника си. Просто ги настържете всички дружно и ги използвайте.

Загрейте маслото в инчов безразсъден тиган, избирам да сканира тиган, прибавете лука, аления пипер и гъбите и соте, до момента в който зеленчуците се готвят и няма повече влага в тигана. Добавете листата на мащерката.

В купа разбийте дружно яйцата, млякото, солта и пипер. Разстелете зеленчуците, тъй че те да са в постоянен пласт в тигана. Изсипете яйцата от горната страна и завъртете тигана, тъй че яйчената примес да бъде отмерено разпределена. Поръсете сиренето на всички места от горната страна и по-късно поставете сварения аспержи в кръговиден модел.

Поставете капака и печете във фурната за 15 минути или до момента в който се слагат яйцата.

Извадете и гарнирайте с нарязания магданоз. Нарежете на клинове и сервирайте с кленовия остъклен бекон.

Сервира 6-8