Рецепта: Златни кнедли със свинско и чеснов лук
Прави почти 45-55 кнедли
1 lb смляно свинско месо, съответствие месо към лой 80/20
1 супена лъжица сос от стриди
2 чаени лъжички мрачен соев сос
1 1/2 ч.л. сусамово масло
1 ч.л. захар
1/2 ч.л. бял пипер
1/2 ч.л. пет подправки прахуляк
1/4–1/2 чаена лъжичка сол
2 чаши китайски чесън лук, ситно нарязан
1-2 пакета купени от магазина опаковки за кнедли
Инструкции
1. Добавете смляното свинско месо в купа за разбъркване. След това прибавете сос от стриди, ярък соев сос, мрачен соев сос, сусамово масло, захар, бял пипер, пет подправки на прахуляк и сол. Разбъркайте добре, като разбивате плънката в една посока, до момента в който сместа замязя на паста. След това прибавете лука чесън и разбъркайте добре.
Получавайте изключителни национални вести
За вести, засягащи Канада и света, регистрирайте се за предизвестия за изключителни вести, доставяни непосредствено до вас, когато се случат. Регистрирайте се за ексклузивен народен бюлетин. Регистрирайте се. Като предоставите своя имейл адрес, вие сте прочели и се съгласявате с Правилата и изискванията и Политиката за дискретност на Global News.2. Поставете тава, покрита с хартия за печене, дребна купа с вода и дръжте опаковките на вашите кнедли под влажна хартиена забрадка, с цел да не изсъхнат. За да сглобите кнедли, потопете пръста си във водата и намокрете външните ръбове на кръглата обвивка. Добавете към 1 супена лъжица заряд в центъра на обвивката и затворете гънката, като се уверите, че кнедлата е компактно затворена. Поставете върху тава, покрита с пергамент, тъй че кнедлите да са на малко разстояние и повторете, до момента в който не свършите пълнежа/опаковките.
3. Можете да изберете да запържите вашите кнедли на пара или в тиган. За пържене в тиган предлагаме да употребявате тиган с незалепващо покритие. Загрейте тигана на междинна степен, след което прибавете масло. Поставете кнедлите деликатно в олио и ги изпечете от двете страни до златисто кафяво. Ако пържите вашите кнедли в тиган от фризера, поставете задоволително вода, с цел да покрие дъното на тигана. Поставете замразените кнедли в тигана и покрийте и гответе на приблизително мощен огън, до момента в който съвсем цялата вода се изпари. Открийте и прибавете 1-2 чаени лъжички растително или рапично масло. Запържете в тиган, до момента в който дъното на кнедли стане златисто кафяво. Насладете се с обичания си сос за кнедли!
Повече за метода на живот Още видеоклипове
