Рецептата за изпичане на тава с хрупкави картофи и червен пипер на Ella Mills
„ Хрупкава, хрупкава, изобилна и супер елементарна, тази тава за печене е идеалната рецепта, когато желаете нещо приемливо без доста мерки, неразбория или пространство за мозъка! “ споделя Ела Милс, мозъкът зад Deliciously Ella.
„ Пикантното кисело мляко хариса също е в действителност универсално; става за страховит дип или дресинг с всевъзможни зеленчуци. “
Хрупкаво печене в тава с картофи и червен пипер
Съставки:
(2 порции)
3 брашнени картофи, като Maris Piper (около 350 г), с кората им
½ супена лъжица зехтин
2 глави червен лук, нарязани на половина и нарязани на ситно
2 ч. л. червен пипер
1 пунетка чери домати (около 200 г) < br> 1 × 400 г кутия маслен фасул, отцеден
½ връзка кориандър (около 10–15 г), едро нарязан
Морска сол
За киселото мляко хариса:
4 супени лъжици кокосово кисело мляко
2 супени лъжици хариса
Настъргана кора и сок от 2 лайма, плюс резени за сервиране
Метод:
1. Загрейте фурната на 220°C с вентилатор и сложете огромна тенджера с подсолена вода да заври.
2. Нарежете картофите на кубчета от един сантиметър и ги прибавете във врящата вода. През това време сложете зехтина в огромна плоска тава за печене и поставете във фурната да се загрее. Картофите се задушават пет минути, до момента в който леко омекнат и ножът елементарно се пробива, след което се отцеждат добре и се прибавят в авансово загрятата тава дружно с лука, аления пипер и щипка морска сол. Разбъркайте, с цел да се комбинират, по-късно печете за 20 минути, като разбърквате понякога, тъй че картофите да се сготвят отмерено.
3. Добавете чери доматите и масления фасул в тавата и гответе още пет минути, до момента в който доматите омекнат, а картофите станат хрупкави.
4. Междувременно направете киселото мляко хариса, като смесите кокосовото кисело мляко, харисата, кората от лайм и сока дружно в дребна купа, подправете със сол на усет, след което прехвърлете в дребна купа за сервиране.
5. След като картофите са подготвени, извадете от фурната, поръсете върху кориандъра и сервирайте с кисело мляко хариса в профил.
Вкусно Ела: Здравословно Made Simple от Ella Mills се разгласява от Yellow Kite. Наличен в този момент.
