Рецептата за макаронени изделия с лимонов грах и броколи на Ела Милс

„ Често върша разновидности на това за децата си, като употребявам каквито и зеленчуци да имам в хладилника – зелен боб, аспержи, спанак и така нататък Изключително просто е, само че супер -задоволително, ” споделя Ела Милс, мозъкът зад Deliciously Ella.

Състав:
(2 порции)

2 порции паста; Харесвам орекиете в това ядене (около 75 г на човек)
1 дребна глава броколи (около 300 г), нарязана на дребни цветчета
100 г замразен грах
Голяма шепа кашу (около 50 г, вижте бележката по-долу)
1 кубче зеленчуков бульон
1 чаена лъжичка дижонска горчица
1 супена лъжица хранителна квас
Настъргана кора и сок от 2 лимона
1 × 400 г кутия маслен фасул, отцеден и изплакнат
Морска сол и черен пипер

Метод:

1. Оставете огромна тенджера с подсолена вода да заври и прибавете пастата. Гответе съгласно инструкциите на опаковката, като добавите броколите и замразения грах за последните три минути от времето за готвене. Гответе до момента в който макароните станат ал денте, броколите омекнат и грахът се размрази, след което ги отцедете и върнете в тигана.

2. Междувременно сложете кашуто и кубчетата бульон в купа със 100 мл вряла вода, оставете кубчетата бульон да се разтворят и кашуто да се накисне за пет минути.

3. Сложете горчицата, хранителната квас, сока от двата лимона и половината кора и половината консерва маслени зърна във високоскоростен блендер дружно с кашуто и течността за накисване. Блендирайте, до момента в който получите равен кремообразен сос. Подправете със сол и черен пипер на усет.

4. Изсипете соса върху отцедените макарони и зеленчуци, като добавите последната половина от масления фасул. Разбъркайте, с цел да се комбинират и поръсете с малко спомагателна лимонова кора.

Забележка: За да извършите това без ядки, сменете кашуто със слънчогледови семки.

Deliciously Ella: Healthy Made Simple от Ella Mills се разгласява от Yellow Kite. Снимка от Клеър Уинфийлд. Наличен в този момент.