RFK младши казва, че производителите на ултрапреработени храни са откраднали „вратичката“ на GRAS, за да използват съмнителни съставки

Ултрапреработените храни съставляват половината от диетата на междинния американец и съгласно секретаря Робърт Ф. Кенеди младши водят до затлъстяване и недохранване на американците в това време.

Кенеди сподели, че американците не знаят за последствията за здравето от това, което ядат, с помощта на 67-годишно освобождение от държавното управление, позволяващо съставки, които нормално са приети за безвредни, или GRAS. Кенеди споделя, че днешната Администрация по храните и медикаментите не знае какъв брой съставки има в американските артикули, само че той споделя, че оценките демонстрират, че може да има някъде сред 4000 и 10 000 съставки.

" Няма метод за който и да е американец да разбере дали даден артикул е безвреден, в случай че е свръхобработен ", сподели Кенеди. 

Защо рафтовете на американските магазини за хранителни артикули са цялостни с ултрапреработени храни

Освобождаването от GRAS, въведено от Конгреса през 1958 година, разрешава на фирмите без значение да ревизират сигурността на своите съставки без държавен контрол, в случай че тези съставки са общопризнати от специалистите като безвредни. Кенеди сподели, че „ тази малка врата беше отвлечена от промишлеността “ и питателните компании наводниха пазара с ултрапреработени храни, цялостни със съставки, които не са минали цялостни държавни прегледи за сигурност.

Асоциацията на потребителските марки, една от най-големите търговски групи, представляващи хранително-вкусовата индустрия, сподели, че процесът GRAS разрешава на фирмите да „ иновират, с цел да отговорят на потребителското търсене “ и че „ питателните компании се придържат към науката на FDA и оценката, основана на риска на съставки в питателните доставки преди и откакто са на пазара. "

Авторът на храните Майкъл Полън, който от десетилетия предизвестява против евтината, фабрично модифицирана храна, свързва тяхното навсякъде наличие с дългогодишни федерални дотации за ферми. Парите от законопроекта за земеделието отиват към фермерите, отглеждащи царевица и соя. 

„ Когато чуете царевица и соя, си мислите за храна. Това не е царевица на кочани. Това е елементарна царевица “, сподели Полън. това е сурова съставна част за модифицирани храни и храна за животни, съгласно Pollan. 

„ Евтината храна е задачата на всички държавни управления “, сподели Полън. „ Ако премахнете тези дотации за царевица, има опасения, че цената на царевицата ще се увеличи. И това би било проблем за цялата хранително-вкусова промишленост, която, несъмнено, е доста мощно лоби и евентуално ще бъде проблем за потребителите. “

В изказване Федерацията на Американското фермерско бюро, най-голямата обща фермерска организация в Съединени американски щати, сподели: „ [A] здравословната диета разчита на многообразие от богати на хранителни субстанции храни и баланс на здравословни мазнини, въглехидрати, протеини и фибри, някои от които могат да идват от постоянни храни. "

Потенциални последствия за здравето

Човешката биология в никакъв случай не е била предопределена да се оправя с ултрапреработени храни, съгласно някогашния началник на FDA доктор Дейвид Кеслер. Продуктите, които той разказва като енергийно плътни, извънредно вкусни и бързо усвоими, са " трансформирали нашия метаболизъм и са довели до най-голямото нарастване на хроничните болести в нашата история. "

Кеслер споделя, че ултрапреработените храни са главен мотор на диабет вид 2, преддиабет, хипертония, абнормни липиди, затлъстяване на черния дроб, инфаркти, инсулт и сърдечна непълнота.

Според Кеслер, производителите взеха нишесте и го трансфораха в разнообразни съставки.

Много ултрапреработени храни „ насочват към схемите за заплащане на мозъка, които ни карат да се връщаме за още “, сподели Кеслер. „ Те провокират преяждане. Те ни лишават от всякакво възприятие за задоволеност. “

И това също не са „ празни калории “, сподели Кеслер. Те са калории, които приключват като лой в черния дроб, която по-късно мигрира към други органи и може да аргументи кардиометаболитно заболяване, сподели той.

Кенеди, който предишния месец издаде нови диетични насоки, които за първи път поучават против високо модифицирани храни, сподели, че те също са съдействали за затлъстяването в Америка. 

„ Седемдесет % от американците са или със затлъстяване, или с наднормено тегло и това не е тъй като са станали мързеливи или тъй като сме станали мързеливи, или тъй като ненадейно сме развили голям вкус “, сподели Кенеди. „ Това е по този начин, тъй като ни се дава храна с ниско наличие на хранителни субстанции и високо наличие на калории и това унищожава здравето ни. “

Какво се прави в отговор на GRAS

Кенеди сподели, че администрацията е „ лазерно фокусирана “ върху това да направи пълноценните храни налични и налични за всеки американец. 

Кеслър, който беше движеща мощ зад изправянето на ръководители на тютюневи компании пред Конгреса през 90-те години на предишния век, споделя, че ултрапреработените храни може да са даже по-голяма рецесия за публичното здраве от тютюна, тъй като засягат повече хора. 

" Ние променихме метода, по който тази страна гледа на тютюна. Трябва да променим метода, по който тази страна гледа на тези ултрапреработени храни ", сподели Кеслер. 

Kessler насочва петиция към Кенеди напряко да анулира статута на GRAS за десетки модифицирани рафинирани въглехидрати – подсладители и нишестета, като царевичен сироп и малтодекстрин – в случай че фирмите не могат да потвърдят, че са безвредни и не подхранват затлъстяването. 

Кенеди сподели, че има намерение да предприеме дейности по петицията на Кеслер.

„ Въпросите, които той задава, са въпроси, които [FDA] трябваше да зададе преди доста, доста време “, сподели той. 

Кенеди сподели, че ще употребява златния теоретичен стандарт за обзор на съставките на GRAS. Заемайки позиция във връзка с ултрапреработените храни, той също по този начин поема мощните промишлености на огромното селско стопанство и огромната храна. Кенеди сподели, че има вяра, че ще надделее с поддръжката на президента Тръмп. 

По-специално, президентът беше срещу наредбите. 

„ Не споделям, че ще контролираме ултрапреработените храни “, сподели Кенеди. „ Нашата работа е да се уверим, че всеки схваща какво получава, да имаме осведомена общност.

Десет производители на ултрапреработени храни също са изправени пред правосъден развой, заведен през декември от градския прокурор на Сан Франциско Дейвид Чиу, който твърди, че фирмите умишлено са основали и пуснали на пазара пристрастяващи, рискови артикули, като в същото време са прикрили рисковете и са предизвикали рецесия за публичното здраве.

Асоциацията на потребителските марки. отхвърли да отговори на 60 Minutes по отношение на делото. Но в изказване се споделя, че няма „ съгласувана научна формулировка на ултра-преработените храни “ и „ фирмите се придържат към строгите стандарти за сигурност, учредени на доказателства, и политика за хранене, открити от FDA, с цел да доставят безвредни, налични и комфортни артикули, от които потребителите зависят всеки ден. “

Задълбочете се с The Free Преса

В:

© 2026 CBS Interactive Inc. Всички права непокътнати.

RFK. Jr свръхобработена храна, я назовава „ отрова “ |. 60 минути

(13:45)

Авторско право ©2026 CBS Interactive Inc. Всички права непокътнати.