RIP Chef Damu: От мияч на съдове до уважавано име в кулинарния свят - Топ факти за Cooku със съдия от Comali Damordaran
Известният готвач Damodharan, прочут също като Chef Damu, умря в неделя на 72-годишна възраст след нескончаем интервал на неприятно здраве. Даму, адресат на Падма Шри, беше прочут с кулинарната си работа. Той стана прочут като арбитър в тамилското телевизионно шоу „ Cooku with Comali “.
Прочетете също | Любимият готвач на Тамил Наду Даму умря на 72 години; ето всичко, което би трябвало да знаете
Смъртта му беше доказана от MediaMasons в обява в обществените медии, която гласи: „ С дълбока горест отдаваме почитта си на доктор Шеф Дхаму, фамозен кулинарен актьор, който направи извънреден принос към света на готвенето и въодушеви безчет хора посредством своята пристрастеност, познания и отдаденост. Неговото удивително завещание и принос към индийската кухня постоянно ще се помни. сърдечни съболезнования на неговото семейство, другари и фенове в този сложен миг. "
Ето най-важните обстоятелства за основния готвач на Тамил Наду Даму
Роден в малко градче в Тамил Наду на 3 септември 1954 година, Дамодхаран оказва се име след изявите си в Jaya TV и Star Vijay. Приятелското му наличие в „ Cooku with Comali “ му завоюва нежния прякор „ Damu Appa “ измежду феновете. Според неговото цитиране на Падма Шри, той е бил хазаин на готварски стратегии по Raj TV, Pothigai, Jaya TV и Vijay TV в продължение на повече от две десетилетия.2. Образованието на Damu включва тапия по хотелиерски мениджмънт и кетъринг технологии от Institute of Hotel Management, Taramani, Chennai, бакалавърска степен по търговия от Madurai Kamaraj University и MBA от Madras University. По-късно получава квалификации CHE и CHA от Образователния институт на Американската хотелска и мотелска асоциация и продължава да учи ръководство на конферентни центрове в университета Корнел в Съединени американски щати.
3. Главният готвач Даму стартира кариерата си като стажант по мениджмънт в Корпорацията за развиване на туризма в Тамил Наду през 1977 година Той навлиза в преподавателската специалност през 1986 година и продължава да управлява три институции в Ченай: Институт за ръководство на хотели в Асан, Институт за ръководство на хотели и технологии за кетъринг MGR и Институт за ръководство на хотели и технологии за кетъринг Empee.
4. Неговият път към кулинарията стартира с натоварваща работа в хотелските кухни. Според The Better India той е изпълнявал разнообразни задания, в това число миене на чинии и нарязване на зеленчуци. През това време той търпеливо следи процеса на готвене, преди да стане един от най-известните готвачи в Индия.
5. Той беше и първият индийски готвач, получил докторска степен по хотелски мениджмънт и кетъринг технология. Той е създател на няколко готварски книги за домашни готвачи, включващи над 2700 предписания, както и четири книги за студенти по кетъринг. Той беше необятно прочут с книгата си Даму’s Home Free Style Cook.
6. През декември 2010 година той сложи международен връх на Гинес за най-дълъг самостоятелен готварски маратон, по време на който подготви 617 ястия за 24 часа, 30 минути и 12 секунди. Съдовете са тежали към 190 кг.
7. Другите му два върха на Гинес бяха за най-дългата доса в света, направена в Мадурай през 2012 година, и за най-голямото къри в света, приготвено в Малката Индия, Сингапур, през 2014 година
8. През 2019 година той опита 12 000 ястия по време на 13-дневно пътешестване из Тамил Наду. Той също по този начин служи като сътрудник в знанията за състезанието The Hindu's Our State Our Taste, който отпразнува обичайна храна в 25 области в щата.
9. Освен с кулинарното си майсторство, той способства за схемата за обедно хранене на Тамил Наду през 2008 година и 2011 година, като оказа помощ за въвеждането на осем ястия с ориз и шест ястия с яйца за 1,68 крори възпитаници. Той също по този начин е обучил 1,4 lakh служащи за обедно хранене в 32 области, дружно с готвачи в общежития за девойки, ръководени по схемата RMSA на отдела за учебно обучение в 13 области.
10. Той беше и президент на Ротари клуб, Тамбарам, през 2007 и 2008 година По време на неговия мандат минимум един лакх деца получиха капки за полиомиелит, 260 възрастни жители претърпяха интервенции на катаракта и всяка неделя беше проведен общ медицински лагер за обществеността.
