Роднината на нюйоркския имотен магнат Хари Маклоу изработва собствен път с първокласно уиски
Два пръста от това американско едномалцово уиски ще ви струват ръка и крак – но снахата на имотен магнат Хари Macklowe залага, че ще се превърне в неизменно място в луксозните барове в цялата страна.
Джули Маклоу, която е омъжена за сина на Хари Били, създаде линия уискита, наречена The Macklowe, име, което може да напомни за следващия супер-небостъргач в Ню Йорк, но всъщност е страстен проект за майката на две деца .
На парти за представяне, проведено в понеделник в The Shanghai, нов коктейл салон в Hutong — луксозното заведение, известно с пламтящата си патица по пекински и дим сум в Bloomberg Tower в Midtown — тя представи Macklowe’s Kentucky Gold Edition.
Уискито, бленд от 10 бъчви, се продава за 250 долара за бутилка и е относително изгодно спрямо едномесечното издание Macklowe Black за 1500 долара, което миналата година спечели двойно злато на Световното състезание за спиртни напитки в Сан Франциско.
„Бутилката от 250 долара, Macklowe Gold, също е на по-добра цена, защото позволява шотове от 40 до 45 долара. Не струва 20 долара на шот, но е първокласен (ликьор), който е достъпен“, каза тя пред Side Dish.
Маклоу, на 46 години, е инвестирал „на юг от 5 милиона долара“ от 2019 г. насам, за да създаде ултра-рафинирани уискита.
Първите бутилки бяха доставени по време на пандемията, през 2021 г., и тя лансира single malt от $1500 на своя 45-и рожден ден с кожа и бельо за 600 души през декември 2022 г.
Бизнесът генерира около 1,3 милиона долара приходи миналата година, каза Маклоу.
Интересът й към уискито започва преди две десетилетия, когато започва да колекционира спиртни напитки като 23-годишна студентка по финанси, докато работи в Азия.
През годините тя се чудеше защо има толкова малко американски едномалцови уискита от висок клас.
„Беше толкова странно, че си помислих, че трябва да го създам“, каза Маклоу, който преди това управлява потребителския фонд за търговия на дребно на Стив Коен и направи нещо подобно за хедж фонда на Israel Englander.
„Тогава бях символичната жена портфолио мениджър. Алкохолът е подобен и там има ниво на комфорт. Свикнал съм да работя в изцяло мъжка среда.“
Процесът за създаване на нейното ценено уиски започва с малц, отгледан в Данвил, Кентъки, близо до Луисвил. Дестилаторите обаче са в Шотландия.
Голяма част от приготвянето на вкус и смесването се извършва с помощта на FedEx. Уискито от Кентъки се изпраща до Шотландия, където се оценява, след което се връща обратно, като Маклоу прави много от дегустациите и блендовете в офиса си в Ню Йорк чрез видео с екипа си от Шотландия.
„Те ме водят, аз следвам и го одобряваме заедно“, каза тя.
Докато Macklowe участва в дегустациите, тя е по-ангажирана с опаковането и маркетинга на марката.
В момента тя се насочва към луксозни ресторанти в Ню Йорк; Далас; Аспен, Колорадо; Лос Анжелис; Лас Вегас; Маями и Торонто, както и ограничени търговски обекти, круизни кораби и самолети Flexjet G4, където на летците се предлагат „златни“ коктейли, направени с Macklowe Gold, каза тя.
Маклоу казва, че това не е суетен проект, а бизнес на пълен работен ден, който – подобно на недвижимите имоти – тя също иска да остави за децата си.
„Искам това да бъде семеен бизнес, в който моите 16-годишна и 5-годишна дъщери могат да бъдат включени един ден“, каза тя. „Мисля за моите момичета и се надявам, че ще бъдат и в двата бизнеса. Харесвам идеята за силата на момичето.“
