Съкратен продуктов мениджър печели ₹1,3 крори на месец, продавайки тако, „пакистанско-американска улична храна“

Бивш продуктов управител в Ню Йорк е трансформирал неуспехите в кариерата си в триумф, печелейки към 1,3 крори на месец, като продава тако в бихарски жанр и пакистанско-американска улична храна.

Според CNBC, 34-годишният Американецът от пакистански генезис Зеешан Бахрани беше съкращаван два пъти от позиции в продуктовия мениджмънт, преди да избере да следва пристрастеността си към храната. През август 2025 година той започва начинанието си, Nishaan, в Манхатън, като влага $70 000 (около 65 lakh) от личните си спестявания.

От странична блъсканица до начинание на цялостен работен ден

Бакхрани прекарва съвсем десетилетие в областта на технологиите, до момента в който ръководи изскачащи щандове за храна през уикендите. След като изгубил работата си, той решил да се концентрира напълно върху построяването на своя хранителен бизнес.

Менюто му включва комбинация от усети и хрумвания, в това число пакистанско нарязано сирене, бихарски такос с барбакоа и сандвичи с пиле с биволско тандури. Тези ястия са въодушевени от храната, с която е израснал в Чикаго, където майка му постоянно е добавяла южноазиатски подправки към ежедневните американски ястия.

Силен растеж на приходите

Бизнесът бързо набра скорост. Месечните доходи се покачиха от $57 000 (около 53 lakh) до $140 000 (около 1,3 крори).

Бакхрани разказва Nishaan като „ пакистанско-американска улична храна “, съчетаваща познати американски формати с подправки като кимион, кориандър и пикантен червен пипер на прахуляк. „ Аз съм пакистанец, аз съм американец. Ще прегърна елементи от двете “, сподели той.

Смесване на култури посредством храната

Той си спомни опити вкъщи в Чикаго, пробвайки изобретателни обрати като потребление на парати вместо тортили в кесадили и прибавяне на сосове въз основата на лютеница към бургери. Тези хрумвания по-късно оформиха менюто му и му помогнаха да построи лоялни почитатели в обществените медии.

Повече надзор, повече креативност

Сравнявайки сегашната си работа с предходните си функции в технологиите, Бахрани сподели, че разликата е ясна. Докато предходните му работни места включваха дълги срещи и смяна на целите, в този момент той се радва на цялостен креативен надзор.

„ Ето, хрумна ми концепция, мога да я измисля за една седмица “, сподели той.

Въпреки че в този момент работи до 14 часа дневно, той споделя, че свободата и възприятието за благосъстоятелност го вършат потребно.

При сходен случай Сакет Саураб, съосновател и основен изпълнителен шеф от The Momos Mafia, напусна доходоносната си работа, с цел да стартира момо бизнес, който в този момент генерира 5 крори доходи.

След като приключва NIFT Delhi през 2014 година, Сакет е съосновател на Wowflux, който по-късно е добит от FlixStock. След това той работи във FlixStock като продуктов управител, печелейки към 52 lakh на година.

Наред с корпоративната си работа, Saket изследва и бизнеса с храни, като оказва помощ на сестра си и шурей си да ръководят Bamboo Cafe в Gurgaon. Докато кафенето оферираше ястия като парата и биряни, момо скоро стана най-популярно измежду клиентите.

" Това беше общо кафене. Продавахме всичко. Като опит отворихме дребен заслон, продаващ единствено momos тъкмо пред кафенето. След този дребен заслон поставихме количка на място, наречено Infotech в Гургаон. Тази количка направи страховит бизнес. Правехме 10 000 до 12 000 в продажбите всеки ден. Срещаха доста офис колички. Така стартира бизнесът с количките. Това беше положителната страна, само че се натъкнахме на разнообразни проблеми бизнесмен сподели на Hindustan Times