Съществува връзка между месото, което ядете, и хронично заболяване, според ново изследване

Регистрирайте се за Яжте, само че по-добре на CNN: Средиземноморски жанр. .

Тревожите се за риска от диабет вид 2? Може да желаете да погледнете типовете месо, които ядете, съгласно ново изследване.

Редовното ястие на алено и модифицирано месо в частност е обвързвано с по-висок риск от диабет вид 2, съгласно разбор на данни от 31 кохорти от изследвания, оповестени във вторник в списание The Lancet Diabetes & Endocrinology.

Проучването е най-изчерпателното до момента, показващо връзката сред модифицираното месо и непреработеното алено месо с диабет вид 2, сподели старшият създател на проучването доктор Нита Форухи, професор по опазване на здравето и хранене на популацията в университета в Кеймбридж в Обединеното кралство, в имейл.

Диабет вид 2, хронично положение, което поражда, когато кръвната ви захар постоянно е прекомерно висока, е най-често срещаният вид диабет, съгласно Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни болести. Ако не се ръководи, диабет вид 2 може да докара до проблеми, в това число сърдечни болести, инсулт и бъбречни болести.

Има още въпроси по отношение на месото, които би трябвало да бъдат заложени, като риска от домашни птици и вероятните резултати от другите способи на готвене, сподели доктор Хилда Мълруни, четец по хранене и здраве в Лондонския университет Метрополитън, в известие за вести. Тя не е взела участие в проучването.

Но новото проучване е в сходство с актуалните насоки за хранене, които предлагат понижаване на потреблението на месо, сподели Мълруни.

Глобален поглед

Проучването е било наблюдателно, тъй че откривателите не са могли да заключат, че потреблението на месо е директната причина за диабета, сподели Мълруни.

Но връзката е мощна, сподели Форухи, отбелязвайки, че „ тези констатации са поредни измежду популациите в разнообразни райони и страни по света “.

Изследователите са анализирали данни от близо 2 милиона души в 20 страни. Екипът също по този начин регистрира фактори, в това число „ качество на диетата, физическа интензивност, тютюнопушене, банкет на алкохол, енергиен банкет и показател на телесна маса, които биха могли да повлияят на резултатите и които другояче могат да преувеличат или маскират връзката между месото и диабет вид 2 “, добави Форухи.

Данните обаче не разрешават на откривателите да обяснят други неща, които могат да допринесат за диабет вид 2, в това число фамилна анамнеза, инсулинова устойчивост и обиколка на талията, съгласно доктор Дуейн Мелър, диетолог и представител на Британската диетична асоциация и почетен научен помощник в Университет Астън в Обединеното кралство. Той не е взел участие в проучването.

Тези фактори са по-силно свързани с риска от развиване на диабет, в сравнение с факторите, които откривателите са съумели да отчетат, добави той в известие за вести.

„ Възможно е нарасналият риск, обвързван с приема на модифицирано и алено месо, да е резултат от тези други объркващи фактори “, сподели Мелор.

Повече растения, по-малко месо

Дори и с тези ограничавания, доказателствата в новото изследване и актуалните диетични рекомендации са мощни причини за понижаване на месото, сподели Мълруни.

„ Консумацията на месо нормално надвишава диетичните инструкции “, сподели тя. „ Настоящите диетични насоки също по този начин предлагат подмяна на червени и модифицирани меса с меса като домашни птици, в допълнение към намаляването на общата консумация на месо, като се употребяват други възможности като грах, фасул, леща и тофу. “

Въпреки че към момента няма ясни проучвания дали потреблението на птиче месо и рискът от диабет вид 2 са свързани, скорошното изследване сподели, че замяната на алено месо и модифицирани меса с птиче в действителност води до понижен риск от развиване на диабет вид 2, добави Мълруни.

„ Добре знае се, че като цяло налично обработено месо като шунка, салами, бекон, хот-дог, колбас или пеперони е мощно обработено, съдържа химически добавки, както и е с високо наличие на сол, което ги прави нездравословни за необятен набор от здравословни положения “, сподели Форухи.

Има доста способи за понижаване, в това число „ да ядете тези меса по-рядко, да приемате по-малки порции или да ги заменяте с различни храни, богати на протеини “, добави тя.

И в допълнение към устрема към диета с високо наличие на зеленчуци, плодове, ядки и фасул, хората, загрижени за диабета, би трябвало да се уверят, че включват постоянни извършения, сподели Мелор.