Селското стопанство получава своя ден на COP28, но експертите виждат големи бариери пред намаляването на емисиите

Повече от 100 международни водачи на тазгодишната среща на върха на Организация на обединените нации за климата се съгласиха да създадат своите ферми и хранителни системи основна част от проектите си за битка с климата смяна, търсейки усъвършенствания в бранш, който съставлява към една трета от затоплящите планетата излъчвания.

Тъй като добитъкът съставлява над половината от тези излъчвания, месото и млечните артикули са в челните редици на доста диалози за селското стопанство на COP28 през Дубай. Организацията на Организация на обединените нации за издръжка и земеделие добави към тези диалози обновен отчет, който включва способи за понижаване на тези излъчвания от добитъка.

„ Не можете да постигнете задачите за климата, без да извършите нещо в системата, и в този случай върху добитъка “, сподели Франческо Тубиело, старши статистик във FAO, който работи по отчета. В него в резюме се загатва потреблението на по-малко месо, само че най-много се акцентират методите, по които месната промишленост може да усъвършенства продуктивността и успеваемостта.

Промяната няма да е лесна. Подобно на производителите на изкопаеми горива, месната промишленост се оказа мощна, с цел да отбрани ползите си по време на договарянията, в това число представяйки своите практики като „ стабилно хранене “, съгласно един отчет. Потенциалният съперник, различното месо, изпадна в затруднено състояние след първичен възторг и вложения.

След това има и самите консуматори, които не са посочили огромен интерес към смяна на питателните си привички, макар че приносът на месото към излъчванията е получил повече внимание.

„ Реалността е, че американците ядат тъкмо толкоз месо в този момент, колкото и преди 50 години “, сподели Морийн Огъл, историк и създател на In Meat We Trust, история на месната промишленост в Америка.

Оугъл сподели, че американските производители са се противопоставяли пламенно през годините на всичко, което заплашва техния пазар – от предложение за включване на „ безмесни понеделници “ в националните диетични насоки до проучвателен отчети, които акцентират заплахите за здравето от прекомерното ястие алено месо.

The Guardian и DeSmog оповестиха предишния месец, че месната промишленост е възнамерявала огромно наличие на COP28, с цел да популяризира посланието, че месото е положително за околната среда. Новинарските издания цитираха документи, направени от Глобалния алианс за месо, група, финансирана от промишлеността, които съгласно тях включват послания, че пасищният добитък може да помогне за поддържането на здрави почви, а месото може да помогне в народи с несигурна храна.

Алиансът сподели пред The ​​Guardian, че работата му „ включва видимост на междуправителствени събития, които постоянно са доминирани от роман срещу месото “. В изказване, изпратено по имейл до AP, групата съобщи, че приветства фокуса върху храните и селското стопанство в световни стратегии като COP28.

„ Ние приветстваме ясните правила или стандарти за понижаване на селскостопанските излъчвания в тези моменти и промишлеността е подготвена да поддържа тези старания, като в същото време резервира място във веригата на цената “, се споделя в изказването.

Много държавни управления по света предизвикват месото отдавна, трансформирайки културните привички за хранене с месо, сподели Уилсън Уорън, професор по история в университета на Западен Мичиган. Това трансформира месото в промишленост, захранвана от мултинационални корпорации на стойност милиарди долари. В Съединените щати дотациите заплащат на фермерите за свръхпроизводство, тъй че месото да може да се продава по-евтино на градското население, сподели Огъл.

Както в Америка, по този начин и в Европейския съюз отглеждането на животни получава доста повече обществена финансова поддръжка и лобиране на вниманието, в сравнение с месните други възможности, откри изследване от Станфордския университет това лято. Това е проблем, тъй като са нужни по-добри благоприятни условия за потребителите, сподели един от съавторите, Симона Валоне, откривател сега в Sustainable San Mateo County.

„ Намираме се в този внимателен миг, в който би трябвало да вземем решения в на държавно равнище, а също и на световно равнище “, сподели Валоне. Ако бързото ограничение на излъчванията е задачата, добави тя, „ нямаме доста време да променим нашата система. “

Хранителните системи бяха в центъра на вниманието на някои стачкуващи. Лей Чу, веган деятел, сподели, че е значимо хората да обмислят смисъла на това, което ядат, за света.

„ Ако това деяние убива земята ни, би трябвало да я променим “, сподели тя.

Джейсън Уелър, световен основен шеф по устойчивостта в основаната в Бразилия JBS, един от най-големите производители на месо в света, сподели, че „ късогледият фокус върху намаляването на потреблението на месо не отразява действителността или науката “. Позовавайки се на отчета на FAO, той сподели, че подобренията в продуктивността оказват най-голямо въздействие върху намаляването на излъчванията.

На въпроса дали хората в страни като Съединени американски щати би трябвало да понижат потреблението си на месо, с цел да останат в контрактуваните граници на стопляне, U.S. Agriculture Секретарят Том Вилсак се насочи към разискване на хранителната сигурност, етикетирането на продуктите и образованието на потребителите, което съгласно него ще помогне на потребителите „ да вземат пазарни решения, които ще ускорят и подтикват смяната “.

Експертите споделиха, че е по-реалистично за хората в по-богатите страни да ядете алено месо малко по-малко, вместо всички да се откажат изцяло от месото. „ Доста трагично е интензитетът на излъчванията в Съединени американски щати от говеждо по отношение на непреживни животни, свинско и домашни птици “, сподели Том Хертел, бележит професор по селскостопанска стопанска система в университета Пърдю.

На странично събитие на COP28 Лорънс Хадад от Глобалния алианс за усъвършенствано хранене се съгласи. Той сподели, че „ хората в световния север не могат да четат лекции на хората в световния юг по отношение на яденето на по-малко месо. “

Междувременно организации като FAO и частни компании споделят, че правенето на съществуващата система още по-ефективна може да бъде част на разтвора. Докладът на FAO включва раздели за възстановяване на животните посредством селективно развъждане и адаптиране на храненето на животните, с цел да се понижат техните излъчвания на метан. Преживните животни, като кравите, отделят метан заради метода, по който действа храносмилателната им система, само че смяната на диетата им може да помогне ненапълно.

Декларацията за селското стопанство, подписана от международните водачи при започване на COP28, е свободно заричане, а не обвързващо съглашение. Лидерите „ би трябвало да поддържат смяната в границите на формалните договаряния за климата “, сподели Рут Дейвис, някогашен консултант на екипа на COP26 на английското държавно управление по отношение на храните и природата. а също и за по-добро стимулиране на фермерите да ползват в действителност екологични практики, сподели Скот Фейбър, старши вицепрезидент по държавните въпроси в работната група по околната среда.

Той сподели: „ Не би ли било по-добре, в случай че огромните производители на месо работят с групи като EWG, с цел да се уверят, че тези нищожни долари за запазване на USDA в действителност отиват за практиките, които трансформират метода, по който храним животните, по какъв начин управляваме отпадъците им, по какъв начин управляваме придвижванията им, по какъв начин наторяваме храната им? “

Но доколкото фирмите и държавните управления играят роля, Hertel от Purdue се съгласи с Ogle, че потребителите са в основата на системата.

„ За доста хора това евентуално се срутва да коства “, сподели Хертел за избора на обичайно месо в магазина за хранителни артикули. Ако месните други възможности бяха доста по-евтини и имаха почти същия усет, „ Мисля, че ще видите повече придвижване в тази посока “, сподели той.

___

Жуналистът от Associated Press Джошуа Бикъл способства за този отчет от Дубай.

___

Прочетете повече за отразяването на климата на AP на http://www.apnews.com/climate-and-environment

___

Следвайте Мелина Уолинг на X: @MelinaWalling.

___

Отчитането на Associated Press за климата и околната среда получава поддръжка от няколко частни фондации. Вижте повече за климатичната самодейност на AP тук. AP е само виновен за цялото наличие.