Семейство Нормандия сервира сайдер от ферма плюс история на Д-ден от средновековния замък на Омаха Бийч

Военната история и кулинарните обичаи на Нормандия, Франция се срещат в изтънчен и загадъчен анклав зад стените на палат от 12-ти век, на малко разстояние от забележителностите на Деня D Omaha Beach и Pointe du Hoc. 

Бернар Льобрек прави едни от най-зрелищните сайдер в Нормандия и лют калвадос — ябълково бренди — в фамилната си плантация в село Енглесквил-ла-Персе.

Той сервира проби от своите спиртни питиета, преследвани от фрагменти от легендата за Втората международна война, на посетители от цялостен ​​свят. Неговата стая за дегустации с каменни стени служи и като дребен музей, съдържащ артефакти от Деня D. 

Дългоочакваното избавление на Европа избухна трагично към дома на Лебрек и ябълковите градини преди 80 години, на 6 юни 1944 година

„ Чичо ми е буен човек “, сподели Джонатан Ембланк за предаността на Лебрек към неговия кулинарен поминък и към познанията за Деня D в телефонно изявление за Fox News Digital. 

Бернар Льобрек прави селски нормандски сайдер и калвадос, ароматно ябълково бренди, в едноименната си селска дестилерия в Нормандия, Франция. Намира се сред местата за инвазия от Деня на Д Омаха Бийч и Пойнт дю Хок. Американските войски нападнаха двете немски замъци на 6 юни 1944 година (Kerry J. Byrne/Fox News Digital)

Emblanc добави нов усет към преживяването. 

Той неотдавна отвори ресторант L’Ephemere в сянката на кулата на замъка от 12-ти век. Семейство Лебрек има парцела от 1922 година

Американските войски героично щурмуваха брега на Омаха Бийч, на към две благи източно от фермата Лебрек, под гибелен огън в това, което е останало в историята като „ Най-дългият ден. "  

Сцената на касапницата в Омаха Бийч е преиграна графично за по-скорошна аудитория в мощния епос от Втората международна война от 1998 година „ Спасяването на редови войник Райън “.

Pointe du Hoc е още по-близо, на към една миля на запад. Елитни рейнджъри от армията на Съединени американски щати изкачиха отвесната стена на стърчащата крайбрежна канара на океана със стълби и въжета, прикрепени към куки за захващане. 

Знак пред характерен селски производител на сайдер покрай плажовете на нашествието в Деня на Д в Нормандия, Франция. Местните дестилерии в Нормандия вършат калвадос, ябълково бренди; pommeau, аперитив с усет на ябълка; и мехурчест корав сайдер. (Kerry J. Byrne/Fox News Digital)

Германски бранители стреляха и хвърляха гранати върху безстрашните американски рейнджъри от горната страна.

Президентът Роналд Рейгън улови героизма на деня в своя извисяваща се тирада на " Момчетата от Pointe du Hoc " на 6 юни 1984 година, 40-ата годишнина от Деня D. 

" Моят чичо (Бернар Льобрек) е буен човек. "

" Когато един рейнджър падаше, различен заемаше неговото място, рейнджър грабваше различен и започваше да се изкачва още веднъж “, сподели Рейгън, застанал на върха на скалата, а оживелите рейнджъри седяха пред него.

„ Това са момчетата от Pointe du Hoc. Това са мъжете, които превзеха скалите. Това са първенците, които помогнаха за освобождението на един континент. “

Семейство Лебрек има притежаваше близката си плантация от 1922 година Неговият палат и прилежащите ябълкови градини бяха хванати в смъртоносния пресечен огън на D-Day. 

Възпоменателни бутилки нормандски сайдер в чест на 80-ата годишнина от Деня D. Рустик корав сайдер е вековна кулинарна традиция в Нормандия, Франция. Музейният магазин на D-Day Experience в Carentan-les-Marais, Нормандия. 28 май 2024 година (Artur Widak/NurPhoto посредством Getty Images)

Американските освободители прогониха германците, които бяха окупирали фермата Lebrec през предходните няколко години. 

147-ми бойно-инженерен батальон на армията на Съединени американски щати, измежду частите, стъпили на брега на плажа Омаха, бързо нахлу и трансформира замъка в команден пункт. 

Инженерите изораха ябълковите дървета Lebrec със зашеметяваща скорост. За няколко дни овощната градина на фамилията се трансформира в летище за американски бойни самолети. Бойните самолети помогнаха на освободителите да бъдат прокарани по-навътре, до момента в който германците отстъпваха. 

Импровизирано летище, издигнато бързо след D-Day и употребявано от американските и съюзническите сили в Нормандия, Франция, юни/юли 1944 г. (ullstein bild/ullstein bild посредством Getty Images)

Паметник, отдаден на инженерите от 147-ми, се издига гордо в обширния двор на къщата на Лебрек, измежду средновековните му стени.

Американските и съюзническите войски навлязоха по-навътре в сушата в смъртоносната борба за Нормандия, последвала Деня на Д, постоянно празнуващи победи, като отварят бутилки от локалните течни специалитети. 

" Това са момчетата от Pointe du Hoc … Това са първенците, които помогнаха за освобождението на един континент. "

< /blockquote>

Франция е известна със своето вино. 

Но Нормандия, крайбрежна провинция в крайния северозападен ъгъл на нацията, като цяло е прекомерно студена, с цел да се отглежда хранено от слънцето грозде. Така че нормандските фермери отглеждат ябълки.

Нормандската кухня е сходна на тази в различен крайбрежен район от другата страна на Атлантика, Нова Англия. Пресни морски блага, млечни артикули и ябълки обичайно овкусяват локалната храна и в двете елементи на света.

Производителят на сайдер и дестилерията Bernard Lebrec в Нормандия, Франция, се намира в фамилната плантация зад стените на 12-та палат от век. Малкият производител на сайдер се намира сред две съществени забележителности на деня D, Омаха Бийч и Pointe du Hoc. (Kerry J. Byrne/Fox News Digital)

Дистилатори като Lebrec и доста други в Нормандия, превърнете тези ябълки в селски, мощно ефервесцентен корав сайдер. 

То е непринудено ферментирало в бутилката, сходно на шампанското, и е изпълнено с доста тероар, земни аромати, които отразяват локалната почва и климат.

Тероар в Нормандия, най-малко в селския регион на брега на океана към Омаха Бийч, значи аромати на хамбар с нотки на окосено сено и постоянно присъстващото солено увещание, че морето е тъкмо оттатък идващото поле. 

Норманската версия е същински селски сайдер, сервиран от запушена бутилка. има усет и пръски като шампанско с мирис на ябълка.

Норманският сайдер е друг от английския, ирландския или американския всеобщо създаван сайдер, който е постно сладостен и е по-малко бляскав. 

Норманската версия е същински селски сайдер, сервиран от запушена бутилка. има усет и пръски като шампанско с мирис на ябълка. 

Повечето нормански дестилатори също вършат калвадос, ароматна, само че ободряваща ябълкова спиртна напитка, и поммо, ободрителен аперитив. Това е примес от калвадос и ябълков сок. 

Бернар Льобрек и други производители на сайдер и дестилатори в Нормандия, Франция, сервират обичайните за района локални ябълкови спиртни питиета на гости от цялостен ​​свят за 80-ата годишнина от Деня D на 6 юни 2024 година (Кери J. Byrne/Fox News Digital; Artur Widak; NurPhoto посредством Getty Images)

Калвадос не е просто името на брендито Norman. 

Всъщност това е името на района на Нормандия, който стана очевидец на множеството боеве в Деня D, в това число Омаха Бийч. 

Калвадос, спиртната напитка, се прави в Калвадос, района, сходно на шампанското, което се прави в Шампан. 

Семейната плантация на Бернар Льобрек покрай Омаха Бийч прави и продава локални ябълкови спиртни питиета, като в същото време предлага музей на артефакти от Деня Д и монумент на инженерите от американската войска, трансформирали региона към фамилната плантация в писта за кацане на самолети съвсем за една нощ. (Kerry J. Byrne/Fox News Digital)

Новият ресторант L'Ephemere на семейство Лебрек в това време съчетава световни усети с локални нормандски обичаи.

.

Кери Дж. Бърн е начин на живот кореспондент във Fox News Digital.

Източник: foxnews.com