„Шокиращи вкусове“: Защо една компания прави сладолед с мак и сирене и пица
Сладоледът Van Leeuwen обикновено привлича клиенти с гурме възгледи за класики като ванилия и шам фъстък. Но от време на време веригата салони и производителят със седалище в Ню Йорк пропускат това, което наричат „шокиращ вкус“, като Hidden Valley Ranch или пица.
Kraft Heinz се обърна към базираната в Ню Йорк занаятчийска компания производител на сладолед Van Leeuwen преди няколко години за сладолед с вкус на макарони и сирене. Ben Van Leeuwen, съосновател и главен изпълнителен директор на компанията, първоначално се съмняваше, но установи, че прахът на Kraft отговаря на стандартите на Van Leeuwen – не съдържа палмово масло или изкуствени съставки – и се смесва добре със сладоледа. Сладоледът Kraft Macaroni and Cheese на Van Leeuwen получи възторжени отзиви през 2021 г. и беше преиздаден за кратко миналата есен.
Новият крафт сладолед Van Leeuwen за жени ароматен сладолед се топи в изскачащ камион близо до Union Square на 14 юли 2021 г. в Ню Йорк. Новият аромат беше пуснат в чест на Националния ден на макароните и сиренето. (Алекси Розенфелд/Гети изображения)
„Ще направим шокиращ вкус само ако успеем да го направим добър и различен. Няма да направим шокиращ вкус, където е просто шокиращ на име, но има вкус на ванилия," каза Ван Льовен.
Марк Ланг, експерт по маркетинг на храни и доцент по маркетинг в Университета на Тампа вярва, че хората са привлечени от природата към нови вкусове . „Ние сме животни, търсещи разнообразие. Постоянно търсим нещо ново и различно. Това е в нашата система“, каза Ланг.
