Сирене, което стои на рафт две години, е обявено за най-доброто в света

Вижте всички тематики Връзката е копирана! Следвайте <стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmwdy6e1r006w28qre1l148re@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Какво правехте преди две години? Може би сте дали своят вот на основни избори или сте изпяли сърцето си на преди малко пуснатия филм „ Wicked “ в киното. Може би сте сложили колелце сирене на рафт в маза в планината Юра в източна Франция... и сте чакали.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmwdyjo0a00033b6tglix91uk@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Ако беше второто, тогава поздравления! Това сирене към този момент може да бъде най-хубавото в света, съгласно съдиите на влиятелните Световни награди за сирене, които се събраха в Испания в четвъртък, с цел да опитат повече от 5000 разновидности млечни артикули, с цел да коронясат победител.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmwdyjo0a00043b6t5cx30gjo@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Въпреки напрегнатия заключителен рунд против кандидати в тежка категория от Италия, Швейцария и Испания, висшият първенец беше 24-месечен Comté – бясно, ронливо и доста комплицирано създание от източната граница на Франция.

8 минути четене <стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmwdyjo0a00053b6tvtod723v@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > „ Очевидно е сложността “, сподели испанският специалист Рафаел Домингес Гонсалес – един от 14-те суперсъдии, които всеки от тях отбрани по едно сирене в напрегнатия заключителен кръг на надпреварата – за определеното от него предложение.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmwdyjo0a00063b6tp979wzr1@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > " Виждаме по какъв начин се развива в устата. Започва да се развива в разнообразни пластове на усет, красиви пластове с ядки. Определено остави диря тук. "

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmwdyjo0b00073b6tps87tj3f@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Победителят Comté, твърдо сирене, направено от непастьоризирано краве мляко в района Франш-Конте, граничещ с Швейцария, беше отлежало във Fort des Rousses от JuraFlore, обичаен фамилен афиньор (уред за зреене на сирене), учреден през 1907 година

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmwdyjo0b00083b6tvvp221nf@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > „ Толкова е наслаждение “, сподели Франк Арно, потомък на първичния създател на JuraFlore, на церемонията по награждаването посредством видеовръзка. " Имаме 120 години идната година и фамилен бизнес през цялото това време. За мен е необикновено наслаждение, тази вест и нямам самообладание да кажа на другите. "

„ Обичам това сирене “

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmwdyjo0b00093b6tqrg25bw7@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > След прекосяването на Пиренеите, с цел да дойде в испанския град Кордоба, където се организираха тазгодишните награди, колелото на спечелилите се сблъска с доста по-трудно пътешестване през голям брой съдийски кръгове, преди да стигне до финалните 14.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmwdyjo0b000a3b6tqbzhve28@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Общо 5330 сирена от 45 страни стигнаха до залата за надпревари, където бяха подредени на поредност от маси и оценени от войска от съдии за усет, аромат, външен тип, текстура и чувство в устата. Победителите от „ Суперзлатни “ награди от всяка маса минаха към втори кръг на взимане на проби, преди сесията за дегустация онлайн на сцената да избере първенеца.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmwdyjo0b000b3b6tj9dmoaaj@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Все отново беше близо. С 14-те финални съдии, всеки от които даде оценки от седем, спечелилият Comté приключи с 81 точки дружно с швейцарско планинско сирене – разказано като „ огромно, огромно момче “ от създателя на сирене и водещ на събитието Патрик Макгигън – и по-младото френско сирене от овче мляко. Comté победи в тайбрека, тъй като имаше минимален диапазон от резултати.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmwdyjo0b000c3b6tn53zo2n8@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > McGuigan сподели, че печелившото сирене е било доста подкрепено от неговата зрялост, изключително що се отнася до апетитния му тип. " Можете да видите цвета, този мрачен, тъмнозлатист цвят. Това идва от времето, главно ", сподели той в своята оценка на сцената.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmwdykb5g000i3b6t82t7pebp@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > " Някои хора настояват, че времето е петата съставна част в сиренето. Имате вашето мляко, вашите закваски, вашето сирище, вашата сол. Но времето може да играе голяма роля в развиването на усета. За мен това приказва за летни пасища, този в действителност златист цвят, крави, които ядат трева... "

4 минути четене <стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmwdyjo0b000d3b6ta9p6buxq@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Докато сирената от сурово мляко се сблъскват със строги правила за импорт в страни като Съединените щати заради опасения за здравето, отлежалите сортове като Comté елементарно минават условието за 60-дневно зреене на FDA. И въпреки всичко, като се има поради, че производството на всяко колело лишава две години, американските фенове на сиренето ще би трябвало да работят бързо, с цел да обезпечат парче от печелившата партида, преди доставките да са свършили.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmwdykn8e000k3b6tblwafgk6@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Тези, които се оправят, би трябвало да бъдат почерпени, съгласно арбитър Домингес Гонсалес.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmwdylfbu000r3b6t0f0p6qyh@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > „ Обичам приятелите си… Обичам приятелката си и знаех, че обичам това сирене “, сподели той. „ Много съм благополучен. “

Вижте всички тематики Връзката е копирана! Следвайте