Скок в затварянето на ресторанти в Metro Vancouver предизвиква безпокойство
Не е подходящ момент да притежавате и управлявате ресторант в Metro Vancouver.
Индустрията се бори с увеличаване на скорошните фалити, случващи се в целия регион, според към Асоциацията за ресторанти и хранителни услуги на Британска Колумбия.
„В момента сме в особено ниска точка“, каза Иън Тостенсън, главен изпълнителен директор и президент на Асоциацията за ресторанти и хранителни услуги на Британска Колумбия.
“ Това е най-високото ниво на фалити (което някога сме виждали) в историята на ресторантьорската индустрия.“
Тостенсън каза, че това е нещо в прогнозата за индустрията и не е изненадващо, тъй като много заведения са в дългове от заеми на CEBA, които вече се бореха с внезапен спад в бизнеса по време на пандемията.
„(Ресторантите, особено по-малките) просто затварят със скорост, която е доста тревожна“, каза Тостенсън.
„Във Ванкувър имаше 17 затваряния на известни ресторанти (наскоро).“
Наред с това, че потребителите са „по-умни с разходите си“ и търсят оферти като щастливи часове или споделяне на храна — бюрокрацията на правителството също трябва да поеме известна вина, каза Тостенсън.
Имейлът, от който се нуждаете за най-важните новини от Канада и света.„Имаме цял куп скрити разходи в правителството, което е вид бюрокрация и регулация, които наистина смазват бизнеса“, каза той.
„Но добрата новина е, че имаме постигна някои големи печалби с провинцията. Има надежда, която идва и лихвените проценти ще намалеят, но в момента това не е голяма утеха за онези ресторанти, които влагат сърцето и душата си в него и затварят. каза, че е имал положителни дискусии с премиера Дейвид Иби относно централизирането на правителствения надзор и рационализирането на правителствената подкрепа.
„За да трябва да се справяме с всички тези различни министерства... все едно няма диригент за оркестъра, “, каза Тостенсън.
„Имате нужда от една точка в правителството и (Eby) смята, че това е страхотна идея.“
Едно от тези шокиращи закривания е награденото веганство и вегетарианство ресторант The Acorn, който е отворен от седем години и половина.
„(Пандемията) наистина отне вятъра от платната ни“, каза Шира Блущайн, собственик на The Acorns.
„(Беше) опустошително, че загубихме целия си персонал, трябваше да ги съкратим. Отидохме в пълен ресторант до магазин за сандвичи за вкъщи.
„Разходите се увеличиха, по-малко хора излизат и тези двете просто вече не си пасват.“
Blustein каза, че нейният ресторант е „като бебе“ и че опитът да задържи цените в ресторанта ниски, докато се опитва да се задържи на повърхността, е станало твърде много за нея.
Обратно към Tostenson и The BC Restaurant and Foodservices Association, каза той жалко е, че толкова много места се затварят, тъй като те са „сърцето и душите на общностите“.
Той се надява евентуален „Б.К. Министерство на ресторантите” може да бъде създаден, за да помогне за решаването на тези проблеми.
