Смъртоносна година: предизвикателствата през 2023 г. убиха около 30 ресторанта във Фресно, Кловис
Болката беше в менюто миналата година на сцената на ресторантите във Фресно-Кловис.
Ресторантите се бореха да останат в бизнеса сред разходи за смачкване, повече от две дузини не оцеляват. И клиентите също изпитаха болката, тъй като скърбяха за някои от любимите си отдавнашни места, затваряйки врати завинаги.
Сбогувахме се с китайския ресторант Хунан след десетилетия в бизнеса. Vino Grille & Spirits затвори, след като нов собственик се бореше да го запази отворено.
Лошите времена не пощадиха и големите вериги. Burger King затвори място в центъра на Фресно и дори Foster's Freeze се бори и не успя да предотврати затварянето на две места.
Общо най-малко 30 ресторанта затвориха във Фресно и Кловис.
Няма официална база данни, която да проследява затварянето на ресторанти. Но репортерът на ресторанта на The Bee проследява откриванията и затварянията през цялата година. И въпреки че вероятно има някои, които са пропаднали през пукнатините, няма спор, че тази година беше трудна.
Възможно е дори да е била по-лоша от годините на пандемията от COVID-19. The Bee съобщи, че около дузина ресторанта са затворили през 2021 г., 16 през 2020 г. и повече от 20 всеки през 2019 г. и 2018 г.
„Средностатистическият дребен човек е изтласкван от този бизнес толкова жестоко от цената на стоки, просто стрелящи през покрива,” каза ресторантьорът Луис Еверк, в история по-рано този месец за затварянето на всичките му три локации Jugo Salad & Juice Bar.
Защо ресторантите затварят?
Инфлацията на храните беше най-голямата вреда за ресторантите, многократно ни казаха собственици, следвана от нарастващите разходи за заплащане на служителите.
Мениджърът на Хунан каза, че цената на пилето е скочила със 77% над нивата преди пандемията, за пример.
Минималната заплата ще се повиши до $16 в Калифорния на 1 януари, след години на постепенни увеличения. От април щатът също ще изисква ресторантите за бързо хранене да плащат 20 долара на час. Много ресторанти също повишават заплащането на своите по-опитни работници, когато началното заплащане се повиши.
Също така допринася за набора от предизвикателства: растящи сметки за електроенергия, кипящият пазар на недвижими имоти във Фресно, който доведе до по-високи наеми, и бизнес които все още се възстановяват финансово от проблемите от епохата на пандемията, включително някои все още изплащат наеми.
На всичкото отгоре хората ядяха по-малко навън, защото инфлацията удряше и бюджетите им.
Всичко това се комбинира в рецепта, която беше смъртоносна за няколко дузини ресторанти в района.
Все пак не всички новини бяха лоши. Най-малко 40 нови ресторанта бяха отворени през 2023 г. А инфлацията и разходите за хранене навън започнаха да се възстановяват през последните седмици.
Но за много беше твърде късно.
Кои ресторанти затвориха?
Baskin-Robbins затвори своето местоположение West Shaw Avenue location, като собственичката реши да напусне, когато договорът й за наем изтече, позовавайки се на нарастващите разходи. Друг Baskin-Robbins беше предаден на нов собственик, който го превърна в независимо притежаван Scoops.
Benaddiction затвори първоначалното си местоположение на Bullard Avenue в началото на годината, след като договорът за наем изтече. Местоположението му на булевардите Maple и Behymer остава отворено със същата тема за закуска на рокендрол.
Подробните ресторанти Mosaic (пекарна и кафене) и Railway (място за пицария, което все още е в първите няколко дни от отварянето си) бяха управляван от компанията за технологии и недвижими имоти. В сградата на R Street те затвориха, когато компанията се срина.
Boston Market затвори и двете си локации в района тази година. Местоположението на Nees Avenue беше изгонено. Компанията се бори с дългове и затваря локации от месеци.
Brooks Burgers в River Park затвориха временно, след това окончателно. В процес на работа е ново местно заведение за суши, което да го замени.
Burger King затвори своя ресторант Shaw Avenue близо до Fashion Fair. Имаше оценка от една звезда на сайта за рецензии Yelp.com.
Cheesy Bread House отвори врати през юли на West Shaw Avenue близо до Costco, предлагайки лодки със сирене и яйца, но бързо промени концепцията. Сега е Leah’s Bakery & Cafe.
CHICK N’ BROS отвори врати през лятото на 2022 г. близо до авенюта Peach and Shaw в Кловис. В знак на променящите се тенденции във Фресно, той беше заменен с Hammy's Smashburgers, който трябва да отвори всеки ден. CHICK N’ BROS на Cedar and Barstow avenue все още е отворен.
Doy Grill, средиземноморското място на Bullard Avenue и Fresno Street затворено временно, след това за постоянно. Това беше последното място в града. Друго място за бързи бургери, Smash Bros Bistro, планира да отвори там.
Famous Ray’s Northside Deli все още предлага кетъринг, но затвори ресторанта си на авенюта Cedar и Barstow. Собственикът обвини проблеми с персонала.
Foster’s Freeze влезе в новините тази година, когато затвориха две от десетилетните му локации. Ресторантът Blackstone Avenue затвори, когато договорът за наем изтече и новият наем беше повече, отколкото собственикът на франчайз можеше да плати. Местоположението на Bullard and Palm avenue беше затворено след изтичането на договора за наем и собственикът на имота реши да донесе Starbucks.
Genesis Bistro беше ресторант, който споделяше място с фризьорски салон на Cedar и Nees Avenue. Той затвори през юли, като се позова на нарастващите разходи за наем, храна, заплащане на работниците, сметки за електричество и други.
Healthy Vibe на булевардите Willow and Nees затвори през юни.
Барбекю в Хонолулу, малко, но популярно място за хавайско барбекю на Bullard и West Avenue е затворено. Беше заменен от средиземноморското място Lily’s Kitchen.
Китайският ресторант Hunan, стар от десетилетия ресторант на авенюта Cedar и Herndon, каза на обществеността през октомври, че ако не намери купувач, ще затвори. И го направи. Разходите за правене на бизнес бяха прекалено високи.
Пицария Javence, известна със своята пица carne asada, затвори физическото си местоположение миналото лято. Собствениците му вече имат камион за храна и наскоро доставяха обяд.
Jugo Salad & Juice Bar затвори и трите си места. Собственикът се съсредоточава върху бизнеса в Нешвил и също така каза, че минималната работна заплата и нарастващите разходи за храна, газ и други са виновни.
Средиземноморски ресторант на Gettysburg Avenue и Fresno Street - дом на коремния танц през уикендите - затвори.
Pacific Fried Chicken в югоизточен Фресно затвори, но собственикът продължава да организира случайни изскачащи събития.
Phill's Corner Grill, мястото за барбекю/душевна храна в Пазарът Peacock в Кловис затвори през януари. Собственикът, Филип Йънг, почина неочаквано, докато се възстановяваше от операция за смяна на коляното.
Pita Grill близо до търговски център Fashion Fair е затворен. Hammy’s Smashburgers планира да отвори на място.
Plant Slayer Express отвори врати миналото лято, сервирайки веганска храна в Strummer’s в квартал Тауър. Той затвори по-рано този месец, като се позова на инфлацията и затрудненото намиране на персонал. Първоначалното му местоположение в центъра на Фресно остава отворено.
Reinvent Juicery затвори своята локация Fig Garden Village.
Riley’s Brew Pub в Кловис затвори през ноември, обвинявайки изоставането в продажбите. Riley's Brewing, която произвежда бирата, напредва с плановете си за изграждане на нова пивоварна, ресторант и кръчма близо до магистрала 41 и авеню 12 в Мадера.
Вкусен тайландски, малък азиатски ресторант за вкъщи в югоизточен Фресно, затворен през май, след като лъжливите обвинения за ресторанта, предлагащ кучешко месо, се появиха онлайн и собствениците не се чувстваха в безопасност. По-късно ресторантът отвори ново място с ново име, Love & Thai, на Butler и Chestnut Avenue.
Vino Grille & Spirits, магазин за вино и ресторант с бар, на Champlain Drive и Shepherd Avenue, затворен през юни, след като нов собственик се опита да го направи. Той посочи като причина за затварянето намаляващия пешеходен трафик.
Магазинът за вафли на Figarden Drive затвори преди няколко месеца. Ресторантът попадна в заглавията, че остава отворен по време на затварянето поради COVID-19, но местоположението на Daddy Waffles на собственика остава отворено.
Yosemite Deli, бивш Deli Delicious на авенюта Herndon и Milburn, затвори. Вече е KaBab Time.
Вижте коментарите
