Smiths Jambon
Smiths Jambon
Сервира 4
съставки.
30 g масло
30 г брашно
300 мл мляко
300 г маслено бутер тесто
1 яйце, измито от 1 жълтък, смесен с 1 супена лъжица мляко
200 г нарязана шунка
200 г настъргано сирене чедър
50 г настърган пармезан
Извънредни новини от Канада и целия свят, изпратени на вашия имейл, както се случва. Извънредни новини от Канада и целия свят, изпратени на вашия имейл, както се случва.Сол и прясно смлян бял пипер
Начин на приготвяне:
Първо пригответе соса бешамел.
Разтопете маслото слаб огън в тенджера. Разбъркайте брашното в маслото и разбъркайте с бъркалка. Гответе внимателно за 2 минути, докато брашното придобие бял цвят, като внимавате да не позволите на брашното да се сготви, което би направило соса обезцветен.
Бавно изсипете млякото върху руша и увеличете топлината до средна. Бъркайте непрекъснато, докато заври и добавете подправката. Оставете да къкри, като разбивате, още 3-5 минути, за да сте сигурни, че брашното е сварено. Свалете от котлона и добавете 100 г сирене чедър. Оставете настрана да изстине.
Загрейте фурната на 180˚C и постелете тава с хартия за печене.
Междувременно разточете бутер тестото върху набрашнена повърхност.
Нарежете бутер тестото на квадратчета с размер около 6-8 см и поставете върху тавата за печене. Поставете в хладилника за 10 минути, за да стегне.
След като се охлади, извадете от хладилника и намажете всеки квадрат с яйчен крем. Сложете малко бешамел в центъра на всеки квадрат от сладкиша, след което добавете малко шунка и настъргано сирене. Подправете с допълнително черен пипер.
Повдигнете всеки ъгъл на квадрата и ги съединете върху сместа, за да създадете корона. Намажете с още яйце и поръсете с настърган пармезан.
Поставете във фурната и печете 20-25 минути до пълна готовност.
Сервирайте топло или на стайна температура.
