Собственикът на ресторант в Калифорния казва, че тарифите и инфлацията го карат „едва да се изравнява“

Ингълууд, Калифорния — Наследството на едно семейство, италиански ресторант, наименуван Sunday Gravy, който работи от десетилетия, в този момент „ едвам се изравнява “, споделя притежателят Сол Баширян, защото цените и инфлацията изяждат облагите му.

„ Това е действителността, къде се намира хранителната промишленост “, сподели Баширян CBS News, отбелязвайки, че той е харчейки хиляди долари повече всеки месец за вносни съставки.

Семейството му е в бизнеса в Ингълууд, Калифорния, южно от Лос Анджелис, от десетилетия и е отбелязало 30% нарастване на продажбите от предходната година. Но наследството на фамилията може да остарее.

„ Баща ми направи оферта, сграбчи всичките си спестявания и купи това място. И ето ни в този момент, съвсем 50 години по-късно “, сподели Баширян.

Финансовият анализатор Р. Дж. Hottovy с Placer.ai – софтуерна компания за недвижими парцели, която поучава заведения за хранене в Съединени американски щати – споделя, че заведенията за хранене, които обслужват консуматори с по-ниски и междинни приходи, страдат финансово, както и техните клиенти.

„ Тази група е изправена пред напън върху разноските на редица фронтове, освен храна, само че и други неща като наем и инфлация “, сподели Hottovy.

Доклад, оповестен по-рано този месец от облачно основана компания за ръководство Toast демонстрира че 48% от интервюираните заведения за хранене възнамеряват да покачат цените на менюто, в случай че разноските продължат да порастват. 

Националната ресторантьорска асоциация споделя, че цените на менютата ще би трябвало да се усилят с 30,3%, единствено с цел да се поддържа тъничък марж на облага от 5% при актуалните стопански условия.

„ Звучи елементарно, само че зад това стои развой “, сподели Баширян. „ Това е наново печатане на меню и обвързваните с това разноски за печатане. “

Баширян споделя, че шокът от стикера от повишението на цените може „ безусловно “ да отблъсне клиентите даже да дойдат в ресторанта.

„ Това е паста, а пастата не би трябвало да е бясно скъпа “, сподели Баширян.

Засега Sunday Gravy прибавя 5% спомагателна такса към сметката офсетни цени. Съгласно закона в Калифорния, притежателите на заведения за хранене имат право да прибавят спомагателна такса, в случай че тя е „ ясно и видимо изложена “ в менютата.

„ Има отмалялост от цените “, сподели Hottovy. „ Мисля, че потребителите заплащат по-високи цени в продължение на доста години. И има точка на изкривяване за доста от тези консуматори. “

Националната ресторантьорска асоциация упорства вносните храни и питиета да бъдат освободени от цените на администрацията на Тръмп, като се аргументира, че покачванията могат да костват на промишлеността милиарди единствено тази година.

„ Това ще ни разреши най-малко да имаме късмет да се борим, да процъфтяваме и да продължим, “ Баширян сподели за опцията да получи облекчение от митата. 

© 2025 CBS Interactive Inc. Всички права непокътнати.

Собственикът на ресторант споделя, че „ едвам се изравнява “ на фона на цените, инфлацията

(02:56)

Авторско право ©2025 CBS Interactive Inc. Всички права непокътнати.