Среща на върха на БРИКС: От кебапчета Galouti до ядлив лотос – какво има в менюто на световните лидери в Делхи

Бързи отговори на основни въпроси

Лидерите на срещата на върха на БРИКС ще се насладят на ясно индийско меню, включващо ястия като галути кебапчета, орехи с кашмирски подправки и ядлив лотос, подготвен от роза, шафран и кардамон.

The ядливият лотос е значим, защото съставлява националното цвете на Индия и символизира идентичността на BRICS India 2026, отразявайки богатото културно завещание на нацията хазаин.

Готвачите на хотела приготвят, като приготвят особено създадени менюта, които съчетават индийските кулинарни обичаи с модерни въздействия, с цел да се сътвори извънредно преживяване за делегатите.

Да, менютата са деликатно подбрани, с цел да включват многообразие от ястия, които честват кулинарното многообразие на Индия, като в същото време се вземат поради питателните желания и културния генезис на гостите.

Темата на 18-ата среща на върха на БРИКС е „ Изграждане за резистентност, нововъведения, съдействие и резистентност “, като се концентрира върху усилването на съдействието сред страните членки.

Тадж Махал, да вземем за пример, ще посрещне VVIP посетители, с това, което е известно известно като „ Традиция до масата “. Това е главно сбирка от предписания, подбрани от готвачи на Тадж и въодушевени от техните най-ранни кулинарни наставници, техните майки. Идеята е да се показва духът на индийското гостолюбие и душата на нашите кулинарни обичаи.

В менюто, както оповестява NDTV, ще има подправени орехи от Кашмир, Purani Dilli Maida Kaju, Bhakarwadi от Махаращра, Mini Kachori от Раджастан, Kucho Nimki от Бенгал и Murukku от Тамил Наду.

„ Отразявайки многообразието и благосъстоянието на кулинарното завещание на Индия, този спомен въплъщава топлината, грижата и духа на връзка, които дефинират преживяването на Тадж, ” сподели доктор Анмол Ахлувалиа, районен шеф - интервенции и общоприет управител, Тадж Махал, Ню Делхи, пред NDTV.

Подобно на The Leela Palace, който също е хазаин на VVIP посетители както нормално, готвачите ще предложат деликатно квалифицирано кулинарно преживяване, което чества наследството на страната със модерна сензитивност.

Ядлив лотос в менюто

Това включва специфичен ядлив ръчно направен лотос, определен поради многослойното му значение като национално цвете на Индия. Между другото, лотосът е признакът, отразен в идентичността на BRICS India 2026, а също и в изборния знак на Bharatiya Janata Party.

Изработен от роза, шафран и кардамон и комбиниран с локални индийски плодове, лотосът сплотява смисъл и майсторство в характерен израз на Индия, се споделя в репортажа на NDTV.

Това е допълнено от Бисквитки с просо Aujasya от The Leela, ръчно направени мюсли и уелнес инфузии, сплотяващи благосъстоянието от индийски съставки с по-съвременен метод към храненето, сподели Каран Тхакур, основен готвач, The Leela Palace New Delhi пред NDTV.

Бисквитките с просо от Aujasya от The Leela са част от холистичната уелнес стратегия на групата първокласни хотели. Стартирано в съдействие с фамозния съветник по храните и храненето доктор Анкита Джалори, менюто Aujasya от The Leela се концентрира върху концепцията за „ Възстановяване “ (подхранване на тялото) и „ Обновяване “ (съзнателност).

С ограничения за сигурност, протоколи за приемане и особено готови менюта, първокласният хотел се готви да посрещне делегати от пет страни, съгласно генералния управител Preeti Makhija.

Говорейки с ANI, Makhija показа, че се поставят старания за основаване на незабравимо преживяване за всички присъстващи. " Нашият екип е разчувствуван за това и целият хотел се приготвя за него. От ограниченията за сигурност до посрещането на рецепцията, специфични менюта също са планувани за тях ", добави тя.

Специално квалифицираните менюта включват набор от индийски подправки и обичайни зърна и съставки, в това число ечемик, просо, джуар и сату.

Ресторантите на хотела и заведенията за хранене в стаите също включват специфични ястия от Jamavar, неговият индийски ресторант.

И LaLit е подготвил особено меню и за гостите. Спредът чества богатото районно кулинарно завещание на Индия, като в същото време внася фини въздействия, които отразяват духа на събирането, сподели NDTV. Менюто излиза от рамките на стандартните банкетни ястия, с изискани тълкования на типичен като галути кебап и печени хлябове в тандур, дружно със мощна селекция от просо, която акцентира както питателните обичаи на Индия, по този начин и актуалните кулинарни благоприятни условия.

Галути или галавати кебап е именито, топящо се в устата мляно месо баничка от кухнята на Awadhi, обичайно измислена в Lucknow за кралски Nawab.

Срещата на върха стартира на 12 септември с идването на водачите в Bharat Mandapam в 14:00 часа. Това ще бъде последвано от закрита среща и „ фамилни “ фотосесии. Гала вечеря за делегати е планувана за 19:30 ч. в Bharat Mandapam в събота.

Срещата ще бъде обновена в Bharat Mandapam в 10:00 ч. в неделя.

Пълен маршрут на срещата на върха на BRICS 2026

Събота, 12 септември 2026

-2 Следобед: Пристигане на водачите на БРИКС (страни-членки на БРИКС)

Място: Ниво 2, Бхарат Мандапам

-14:35 ч.: Закрита сесия за страните-членки на БРИКС: „ Приобщаващо световно ръководство и подсилване на мултилатерализма “

Място: Зала на върха, Ниво 2, Бхарат Mandapam

-16.25: Свидетелстване на „ Изложба Bharat Innovates (лидери на страните-членки на BRICS)

Място: Зала 14, Bharat Mandapam

-17.05: Семейство Снимка (Лидерите на страните-членки на БРИКС)

Място: Извън тревните площи, Бхарат Мандапам

-17:10 ч.: Съвместна ферма на дървета (Лидерите на страните-членки на БРИКС)

Място: Извън тревните площи, Бхарат Мандапам

-19:30 ч.: Гала вечеря, проведена от Prime Министър

Място: Ниво 3, Бхарат Мандапам

Неделя, 13 септември 2026 година

-9:55 ч.: Пристигане на водачи (HOGs/HODs) на страни сътрудници на БРИКС/поканени за разпространение

Място: Ниво 2, Бхарат Мандапам

-10:35 ч.: Семейна фотография

Място: равнище 2, Бхарат Мандапам

-10:50 ч.: Отворена сесия „ Устойчивост, нововъведения, съдействие и резистентност: оформяне на бъдещето за приобщаващ световен напредък “

Място: зала на върха, равнище 2, Бхарат Мандапам

В репортажа на NDTV се споделя, че готвачите са основали и няколко отличителни препарата, в това число задушен патладжан с паста мисо, задушено китайско зеле и сладостен фасул в японски жанр с кехлибарен сос в The LaLit.

(С присъединяване на агенцията)