Световният рекорд за най-дълга ръчно изработена багета бе подобрен във Франция

Световният връх за печене на най-дългата ръчно направена багета беше усъвършенстван във Франция в 10-часова задача, която изискваше „ същински дух и групово спортно майсторство “.

За новия формален международен връх на Гинес, който беше подложен в неделя в Сюрен, Париж, багетата доближи 140,53 метра, надминавайки предходния връх от 132,62 метра.

18 пекари бяха мобилизирани да счупи върха, държан преди този момент от Италия след печене в Комо през 2019 година

Подвигът изискваше 90 кг брашно, 60 литра вода, 1,2 кг сол и 1,2 кг квас за подготвяне на 152 кг тесто.

Доминик Анракт, президент на Националната конфедерация на френското печене, сподели: „ Рекордът за най-дългата ръчно направена багета изисква същински дух и групов състезателен дух.

„ В тази година на Олимпийските игри, поздравления за всички наши занаятчии пекари.

„ Хлябът е мотор на продуктивността, нашата багета е основна част от нашето гастрономическо завещание. “

Гийом Буди, кмет на Сюрен и вицепрезидент на Съвета на Hauts-de-Seine, сподели: „ Сюрен се гордее, че е бил сцена на този връх за най-дългата багета в света, който разпространява народен знак на нашата гастрономия, както и занаятчиите, които увековечават своето ноу-хау.

„ Поздравявам пекарите от Сюрен, които участваха в печене и поддържане на ежедневните обичаи за шерване, които са от значително значение за веселбата на нашия град. “

Приготовленията започнаха в 3 сутринта, с цел да се подсигурява, че багетата е с дебелина най-малко 5 см с цел да се класира за формалния връх.

Тестото беше омесено, завършено и изпечено на място обществено в персонализирана пещ за разточване.

Парчета от багетата по-късно бяха раздадени на феновете.