Търговски и реколта вечери: Как престоя на фермата стана бляскав

Преди възхода на въздействащите ферми, изобразяването на живота на фермата евентуално би имало на разум сложен и разпилян ден: товари за колички, свински корита, отелване в късна нощ и дълги часове, прекарани или прибиране на реколтата.

Но образните маркери на метода на живот откъм гърба се трансформираха. „ Живеейки отвън земята “, както е изобразено във вирусни изявления в Instagram и видеоклипове на Tiktok, се предлага с отворена кухня в жанр селска къща с уреди на Уилямс-Синома. Семейните ястия са курирани със слънчеви таблици. Здравите дънки и изтръпнатите ботуши са сменени с рокли Cottagecore и грим за „ чисто момиче “.

Сега нов набор от аркадски първокласни курорти оферират усет на селскостопанския живот - или по -постоянен престой - с всички щедрости от органични, локални култури и без ежедневните 14 часа труд.

„ Ще има кръгове на голф, ще има игри на тенис, ще има острови, скачащи на лодки “, споделя Картър Ред, президент на плана за развиване на Монкайо, за компанията на Juniper Capital, на видео позвъняване. „ Но бих се изненадал, в случай че множеството дни не стартират или завършат с пътуването до фермата. “

Инфлуенсърите са изиграли роля за воденето на ребранда на селското стопанство, като Хана Нилеман от Ферма Балерина - един от най -видимите Acolytes - привличайки повече от 10 милиона почитатели единствено в Instagram. Аспирационни изявления от нейната плантация в Юта постоянно демонстрират,

Знаменитостите също вземат участие (тези метод на живот са по -малко възпроизвеждащи за елементарния човек без наети ръце). Известно е, че Supermodel Sisters Gigi и Bella се отдръпват във фермата на фамилията на 32 акра в Пенсилвания-Бела сподели на Dazed в скорошно изявление, че конският пул е най-ранният й аромат-докато видео турне на най-развратната бразилска Фазена на Lenny Kravitz е.

Други звезди, за които се знае, че вземат участие - или най-малко са снимани - в ритуалите за живот отвън земята, включват Бри Ларсън и Шайлин Удли, които са почитатели на фураж, и Меган Маркъл, които събират мед в шоуто си в Netflix и неотдавна разгласиха видео, изобразена себе си от пчеларството с щерка си, Лилибет, в Instagram.

Allyson Rees, старши пълководец за компания за прогнозиране на трендовете WGSN, счита, че престоя на фермите имат необятна прелест на фона на „ предпочитание за по -автентични преживявания… и чувството, че ваканцията ви има малко повече уелнес съставен елемент и въздействащ съставен елемент за психологичното ви здраве “, сподели тя пред CNN по телефона.

Глобалният пазар на агротуризъм, който беше на стойност 69,2 милиарда $ през 2019 година и се чака да доближи 197,4 милиарда $ до 2032 година, съгласно Fortune Business Insights, обгръща всичко, което ангажира обществеността със селскостопанско произвеждане, от тиквени петна и царевични лаби до турнета на виновност.

Но все по-често дълготрайното потапяне в ежедневните ранчове, ферми или лозя стана по-привлекателно. В Съединени американски щати описите на фермата се усилиха със 71% сред август 2019 година и август 2024 година, съгласно AirDNA, която наблюдава данни за краткосрочни наеми от разнообразни платформи. В Airbnb имаше над 1 милион търсения за престой на фермите през първото тримесечие на 2025 година, на данни на компанията, предоставени на CNN, което е 20% нарастване по отношение на същия интервал през 2024 година

Повторно свързване със земята

В основата на доста от тези земеделски отстъпления са ястия от висок клас и класове за готвене, употребяващи съставки, отглеждани на място.

„ Идеята е хората да получат по-голяма оценка от кое място идва локалната храна и какво влиза в нея “, споделя Кристин Соонг Рапопорт, съсобственик на фермите за диви цветя в региона на долината на Букол Хъдсън в Ню Йорк, в телефонен диалог.

Бивш разсадник на дърветата, сюжетът на 140 акра на Wildflower, в този момент предлага значителни култури, поляни и залесени гледки, с десетки каюти, къщи и жилища, които изпъстрят земята. Отвъд по-традиционните улеснения като СПА център и басейн, гостите могат да опитат ботаническо печене, керамика с пресован цвят или да вземат класове за готвене с продуктите, които са подбрани прясно. Това лято фермата започва серия за прибиране на реколтата, всяка от които е хазаин на забележителна фигура в креативната или кулинарната промишленост - в това число Оскар де ла Рента и изобретателният шеф на Монс Лора Ким и известният готвач Флин Макгари - и с присъединяване на съставки, събрани от гостите по -рано денем.

„ Като цяло първокласните хотели просто се допират до… градинарството и за нас беше значимо в действителност да имаме плантация “, сподели Сонг Рапопорт за ранните проучвания и обмисляне в курорта. „ Мисля, че размерът и амбициозността на програмата бяха това, което смятахме, че ще я открои. “

В Пуерто Рико екипът зад фермата на Монкайо възнамерява да употребява регенеративни селскостопански практики и да популяризира половината от продукцията си на локалните общности във Фахардо, където се намира, съгласно неговите материали за пресата. С 85% от вноса на храната на острова, Moncayo също се нарежда като „ лаборатория за образование “ за селското стопанство, като си партнира с локални университети, фермери и организации.

„ Способността ни да осигуряваме свежи артикули и плодове на локално равнище е в действителност смислена “, сподели Ред.

Асоциацията на локалните, качествени съставки с разкош не са нищо ново-и продължи траекторията си още от това, че органичната продукция удари рафтовете на по-високи ценови точки, пазарите на фермерите бяха разпространявани в огромните градове, а заведенията за хранене от плантация до трапезата се популяризират в търсене на звезди на Микелин.

Но в този момент и други детайли от живота на фермата и домашните условия също станаха амбициозни, защото самият метод на живот стана по -малко изпълним. Според устойчивите хранителни системи Thinktank IPES-Food, световните цени на земята се удвоиха от 2008-2022 година, като 1% от най-големите стопанства в света управляват 70% от международните аграрни земи. В същото време броят на стопанствата по целия свят понижава и се чака да продължи да се свива.

Освен новите първокласни парцели, агротуризмът има оф