Тарифите за кафе бяха вдигнати, но някои кафенета и пекарни в Портланд все още очакват облекчение

Тъй като една от американските столици на кафето, Портланд, Орегон, има учредения за безпокойствие: цените на кафето скочиха до исторически върхове.

„ Имаме торби с кафе в нашето меню, които костват $28,50. Това са доста пари за торба кафе “, сподели Laila Ghambari, притежател на Guilder Coffee Company, кафене, което продава особено кафе.

Гамбари и нейните братя на процедура са израснали в машина за еспресо. Баща й притежаваше кафене, а Ghambari стана бариста първенец на Съединени американски щати през 2014 година Сега тя е притежател на дребен бизнес, борейки се с цената на митата, които към момента оказват въздействие върху бизнеса й, макар че кафето и други артикули бяха освободени предишния месец.

„ Всяко кафе, което към този момент е пристигнало в Съединените щати, към момента е предмет на митата “, сподели Ghambari.

Цените на кафето към този момент бяха високи заради натиска върху предлагането и търсенето на висококачествени зърна, както и проблемите с климата, изключително сланата, която убива реколтата. Средната цена на дребно на 100% смляно печено кафе доближи рекордно високо равнище от $9,14 за паунд през септември, съгласно Федералната аварийна банка на Сейнт Луис. През декември 2019 година, малко преди пандемията от COVID-19, един фунт смляно кафе струваше малко над 4 $. А през август цените на кафето на дребно в Съединени американски щати скочиха с 20,9% по отношение на миналата година, съгласно Бюрото по трудова статистика – най-рязкото нарастване от близо три десетилетия.

След това, през април, Съединени американски щати постановиха по този начин нареченото реципрочно мито от 10% на страните производителки на кафе. Ghambari сподели, че й е коствало почти петдесет цента на чанта.

Кристофър Хендън, професор по химия в Университета на Орегон, прочут като " доктор Кафе ", учи световната промишленост и сподели, че цените костват повече на самостоятелните оператори на кафе, в сравнение с потребителите.

„ [Потребителят] евентуално не го усеща “, сподели Хендън. „ Днес може да не ви пука, тъй като цената не се е трансформирала чак толкоз доста, само че може да ви е грижа, в случай че локалното ви кафене изчезне. “

Компанията на Чарли Уикър, Trail Head Coffee, пече зелен боб на кафяв. Митата го удариха тежко.

„ Трябваше да уволня двамата чиновници на цялостен работен ден. Така че в този момент се навеждам единствено до мен и един чиновник на ненапълно работно време “, сподели Уикър и добави: „ Фактът, че към момента стоим, е функционалност на това, че имаме малко спестявания, с цел да поддържаме светлините. “

Въпреки обръщането, което подвигна цените върху кафето, облекчението ще отнеме време, защото пещите за кафе и кафенетата нормално поръчват зърна месеци авансово.

Гамбари сподели, че няма да е до февруари, когато първият импорт на безмитни кафета ще кацне в нейния склад.

За Wicker, който доставя до кафенета, повдигането на тези цени може да бъде кафе-паузата, от която се нуждае.