Таверните в градовете-близнаци обръщат чийзбургера отвътре навън: `Оуй, лигава сензация`
Както почти всеки страхотен местен кулинарен специалитет, произходът на Juicy Lucy — или Jucy Lucy, както е известен в една конкретно място — са обвити в мъглива мистерия.
Може би уникален в този случай обаче, спорът включва несъгласие относно това как тази любима вкусна таверна-храна в и около градовете-близнаци на Минеаполис -Св. Paul, Minnesota се изписва.
Matt's Bar в Минеаполис може да се похвали с най-солидната и последователна претенция към оригинала.
В Matt's в Минесота се изписва Jucy (без "i") Люси. Барът твърди, че е изобретил Jucy Lucy през 1954 г., тъй като се е осмелил да създаде по-добър чийзбургер.
Сиренето е опаковано в средата на телешкия сладкиш, а не върху бургера. Създава кремообразен вулканичен поток от горещо сирене, когато хапете говеждо месо.
Сочен бургер Lucy в спортния бар Sak's в Минесота. Juicy Lucy (или Jucy Lucy) е чийзбургер отвътре навън, популярен в кръчмите в района на Минеаполис-Сейнт Пол, Минесота. Сиренето се пълни вътре в бургера. (Sak's Sports Bar)
„Най-голямото нещо е, че когато отхапете от него, получавате това оооо, лепкаво усещане, когато разтопеното сирене се излее,“ Ал Ландревил, собственикът на спортния бар Sak's във Ваднис Хайтс, Минесота, каза пред Fox News Digital.
Ресторантьорът отвори Sak's преди 16 години. Уникалният бургер е в менюто от първия ден. Това е една от най-популярните хапки в кръчмата през цялото време.
„Легендата разказва, че един клиент влязъл и поискал сиренето му да бъде поставено между две банички за хамбургер“, пише инфлуенсерът в храните Кари Килиан на EatingMinnesota.com.
„При първата хапка от бургера се изля разтопено сирене; клиентът възкликна: „Това е един сочен Луси!“
Бар Мат в Минеаполис, Минесота твърди, че е изобретил Jucy Lucy (горе в списъка, по-горе) през 1954 г. Хамбургерът със сирене отвътре е кулинарно любопитство в и около градовете-побратими. (Kerry J. Byrne/Fox News Digital)
„i“ беше изпуснато от името, каза тя, в „непреднамерена правописна грешка и така се появи Jucy Lucy.“
< blockquote class="pull-quote">"Разтопеното сирене се изля; клиентът възкликна: „Това е едно сочно Люси!"
Matt's пише на уебсайта си: „Запомнете, ако е написано правилно, може да ядете безсрамна измама!“
Необичайният бургер скоро се разпространи като горещо сирене отстрани на кифличка с бургер от Twin Cities.
The 5-8 Club, бивше заведение за пиене от 20-те години на миналия век в Минеаполис, също твърди, че е домът на местния чийзбургер с обърнати навътре навън.
„Въпреки че не съществува история за възникване на идеята за сирене“, съобщава EatingMinnesota.com, „те твърдят, че са „Домът на Минесота на оригиналната сочна Люси“.“
The 5-8 Club контрира Matt's Bar с: „Ако е написано правилно, значи е направено правилно.“
Matt's Bar в Минеаполис, Минесота, твърди, че е изобретил Jucy Lucy (не. Juicy Lucy) през 1954 г. Хамбургерът със сирене отвътре е кулинарен любопитство в и около градовете-побратими. (Kerry J. Byrne/Fox News Digital)
Правилното изпълнение на Jucy/Juicy Lucy изглежда също толкова трудно, колкото и правилното изписване, според Ландревил от Sak's Sports Bar.
Той цитира цял списък с фактори, които участват в направата на перфектния специален бургер.
Много от тези фактори са тайни, строго пазени от всяка гореща точка за хамбургер Jucy/Juicy Lucy.
Първо, отбеляза той, имате нужда от перфектната мека, разтопена сирене.
Той не разкри сиренето, използвано в Sak's. Но надеждното американско сирене изглежда е най-често срещано в тези бургери.
Matt's Bar в Минеаполис, Минесота е широко провъзгласен за дом на оригиналната Jucy Lucy. Обърнатият отвътре навън чийзбургер е обичано кулинарно любопитство в и около градовете-близнаци. (Kerry J. Byrne/Fox News Digital)
Американското сирене е може би дори културно необходимо, като се има предвид историята на фермата в сърцето на Минесота.
„Смесваме малко зелен лук и малко подправки, за да придадем малко по-различно въртене“, каза Ландревил.
Сиренето е опаковано между 7 унции говеждо месо – две банички от 3½-унции, запечатани около сиренето с перфектна прецизност.
"Трябва да намерите перфектната химия между говеждо и сирене."
Опаковка сиренето между двете телешки банички е моментът на истината.
Сиренето трябва да се разтопи идеално в телешките банички — но да не изтича, докато клиентът не отхапе от бургера.
„Трябва да намерите перфектна химия на говеждо и сирене“, каза Ландревил.
„Когато отхапете Jucy Lucy, искате това оооо, лепкаво сирене да ви удари право в устата.“
.
Кери Дж. Бърн е лайфстайл репортер във Fox News Digital.
