Тъй като броят на смъртните случаи, свързани с изземването на Boar`s Head, се увеличава, ето какво трябва да знаете

Тъй като броят на засегнатите в национална зараза от листерия, обвързвана с изтегленото месо от Boar's Head, се усилва, федералните здравни чиновници приканват американците с цел да ревизират хладилниците си за продуктите, някои със период на валидност до октомври.

Най-голямото сходно огнище след едно, обвързвано с пъпеши преди повече от десетилетие е умъртвил минимум девет души и е хоспитализирал 57 в 18 щата, заяви Центровете за надзор и предварителна защита на болесттите в актуализация в сряда. 

Базираната в Сарасота, Флорида компания за деликатеси от месо и сирене предишния месец разшири изтеглянето си, с цел да включи повече от 3600 тона подготвени за консумация месни и птичи артикули, продавани под марките Boar's Head и Old Country.

Записите, оповестени от Министерството на земеделието на Съединени американски щати, разкриват неапетитни условия в завода Boar's Head в Джарат, Вирджиния, където са създадени забърканите артикули. Инспекторите на Министерството на земеделието на Съединени американски щати откриха плесен, мухъл и инсекти в цялото оборудване, което към този момент е спряло активността си. 

Ето малко изложение на случилото се и това, което хората би трябвало да знаят:

Какво се е случило?

Проба от черен колбас от глиганска глава е дала позитивен резултат за избухналия вариант на листерия в тестване предишния месец от Министерството на здравеопазването на Мериленд, което докара до разширеното евакуиране. 

18-те щата, в които са регистрирани 57-те случая в последното огнище, включват Аризона, Флорида, Джорджия, Илинойс, Индиана, Мериленд, Масачузетс, Минесота, Мисури, Ню Джърси, Ню Мексико, Ню Йорк, Северна Каролина, Пенсилвания, Южна Каролина, Тенеси, Вирджиния и Уисконсин. 

Първият случай беше докладван на 29 май 2024 година, а последният се случи на 16 август 2024 г. 

Някои хора съдят Boar's Head, откакто са яли артикули на компанията, съгласно Асошиейтед прес. Това включва дългогодишната любителка на черен дроб Сю Флеминг, 88, която беше приета в болница повече от седмица с зараза с листерия; и Ашли Солбърг, която твърди в правосъден развой, че е „ съвсем изгубила нероденото си дете “, откакто се е заразила с заболяването.

Все отново скорошни болести може към момента да не бъдат докладвани, защото нормално лишава от три до четири седмици дефинират дали обещано заболяване е част от зараза, съгласно CDC. Освен това, действителният брой заболели хора в огнището евентуално е по-висок от регистрирания брой, защото някои се възвръщат без медицински грижи или тестване за листерия. 

Какво е листерия?

Според CDC листерията е устойчив бацил, който може да остане върху повърхности като машини за рязане на месо и храни, даже когато са в ледник. Може да отнеме до 10 седмици, преди някои хора да развият признаци на листериоза. Listeria се популяризира елементарно измежду съоръжение, повърхности, ръце и храна. 

Бактериите могат да замърсят доста храни и инфекцията с листерия е третата водеща причина за гибел от хранителни болести в Съединени американски щати. Всяка година почти 1600 американци се заразяват с листерия и 260 умират от нея. 

Епидемия през 2011 година, обвързвана с пъпеши, болести 147 души и умъртви 33 в 28 щата, според CDC.

Кой е най-застрашен?

Хората които са бременни, на 65 и повече години или тези с отслабена имунна система са изложени на по-висок риск от съществено заболяване или гибел от зараза с листерия. Тези със признаци, в това число тресчица, мускулни болки, отмалялост, би трябвало да се обадят на снабдител на здравни услуги. Други признаци включват главоболие, вдървен врат, комплициране, загуба на равновесие или гърчове.

Listeria може да аргументи загуба на бременност или прибързано раждане, както и съществено заболяване или гибел при новородени.

The инфекцията нормално се диагностицира с проба от телесна течност или тъкан на болен човек и лекуването зависи от тежестта на болестта. Хората с диария би трябвало да пият доста течности, с цел да предотвратят дехидратация. Тези с инвазивно заболяване се лекуват с антибиотици. 

Какво би трябвало да създадат потребителите?

Не яжте изтеглени деликатеси. Охлаждането не убива листериите, само че повторното загряване до задоволително висока температура преди ястие ще убие всички микроби, които може да има върху тези меса. 

Хората, които като цяло са здрави и не са изложени на по-висок риск от сериозна зараза, би трябвало да изхвърлят изтеглените продукти или да ги върнат в магазина. Почистете хладилника, контейнерите и всички повърхности, които може да са влезнали в контакт с изтеглените меса. 

Какви артикули от Boar's Head бяха изтеглени?

Готови за консумация артикули от черен дроб от Boar's Head:

Всички деликатесни артикули, в това число авансово опаковани продукти, от оборудването във Вирджиния. Потърсете „ EST. 12612 " или „ P-12612 " в знака за инспекция на USDA върху етикетите на продуктите.

Пълният лист на изтеглените артикули може да бъде открит тук. Етикетите на изтеглените артикули могат да се видят тук.

В изказване представител на Boar's Head съобщи, че компанията надълбоко съжалява за въздействието на изтеглянето и че сигурността на храните е техен „ безспорен приоритет “.