Технологията за обеззаразяване на Университета на Гюлф проф. Променя безопасността на храните

Технологията на професора от Университета на Гюлф трансформира метода, по който се грижим за нашата храна.

Кийт Уоринер, професор по сигурност на храните, е създал технология, която съчетава водороден пероксид, UV светлина и озон за основаване на хидроксилни радикали. Технология преди повече от 20 години в Обединеното кралство, употребявайки същата химия, която образува хидроксилни радикали.

Той сподели, че хидроксилните радикали се следят при облаци. Когато слънцето грее в озона, то се разгражда в хидроксилни радикали и се разсейва във вода. Warriner put that chemistry to work in a chamber to decontaminate fresh produce, such as lettuce, tomatoes and cauliflower.

The technology’s water-free system has advantages over conventional methods.

“To be effective, it can decontaminate. You don’t have any water, so you’re saving on water, it can degrade pesticides like chlorpyrifos, whereas in washing, it’s like having a bath, Буквално “, сподели Warriner.

Системата може да обеззаразява 100 000 паунда произвеждане на всеки час и да работи на плодове, зеленчуци и сурова храна за домашни любимци.